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Biowein
Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc

Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc

Laut Nady Foucault „einer der besten Chenins aus Saumur“
Biowein
Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc
75 cl.
2021
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Loire
Ursprungsbezeichnungen AOC Saumur-Champigny
Bodega Domaine Antoine Sanzay
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chenin Blanc
Trinktemperatur 12.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc 2021

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 6 meses en barrica und 6 Monate in inox Depots.

Stil Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Gereifte Käsesorten, Magerfisch, Wild

Über Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc

Wie man so schön sagt: Sich nach getaner Arbeit auf seinen Lorbeeren ausruhen. So geschehen beim Rotwein aus der A.O.C. Saumur-Champigny. Das soll nicht heißen, dass sein Ruf unverdient ist (ganz im Gegenteil), aber manchmal überschattet und verdunkelt dieser Ruf das Potenzial der Weißweine dieser Appellation (im Nordwesten Frankreichs). Zum Glück gibt es Winzer wie Antoine Sanzay, denn seine Ausarbeitungen bringen den Weißwein der Region auf die Landkarte.

Antoine Sanzay ist eine der bekanntesten Persönlichkeiten des Loire-Tals. Die Ausarbeitungen dieses Winzers, der sich mit den Besten umgeben hat, entstehen in dem Dorf Saint-Cyr-en-Bourg. Auf seinen 11 Hektar, die er von seiner Familie geerbt hat, hat Sanzay außergewöhnliche Nachbarn: auf der einen Seite Thierry Germain von der Domaine Les Roches Neuves; auf der anderen Seite Clos Rougeard, ehemaliger Besitz der Gebrüder Foucault (die nicht gezögert haben, seine Weißweine zu loben). Nady Foucault hat es sogar gewagt, seinen Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc als „einen der besten Chenins aus Saumur“ zu bezeichnen. Eine tolle Aussage.

Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc ist ein sortenreiner, in Holz ausgebauter Weißwein aus Chenin Blanc, hergestellt innerhalb der A.O.C. Saumur-Champigny. Sanzay gehört zu dieser Gruppe von etwa hundert lokalen Winzern, die sich 1957 zusammengeschlossen haben, um diese Appellation zu schaffen. Zu dieser Zeit bewirtschaftete die Familie von Antoine Sanzay bereits die Weinberge, verkaufte aber alle Trauben an die örtliche Genossenschaft (mit hohem Ansehen). Im Jahr 1999 übernahm Antoine die Weinberge, und obwohl er weiterhin mit der Genossenschaft zusammenarbeitete, hatte er bereits eine Veränderung in der Produktion festgestellt. Im Jahr 2013 wagte er schließlich den Schritt, seinen eigenen Wein herzustellen.

Seitdem hat sich das Weingut hervorragend entwickelt und ist zu einem der führenden Namen in dieser Region geworden. Sein Geheimnis: Es lässt die Sorte und den Boden für sich sprechen. Dies wird durch ökologischen Anbau (nicht zertifiziert), Spontangärungen und einheimische Hefen erreicht. Die Reben wachsen auf Tuffstein, einem weißen, kalkhaltigen und schwammähnlichen Boden, der für die Region typisch ist. Aufgrund seiner Porosität lässt er sich gut bearbeiten, weshalb in der Region die tiefen unterirdischen Keller typisch sind, welche in den Schiefer gehauen wurden und in denen die Weine lange Zeit lagern. Der Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc ruht sechs Monate lang in Holzfässern und sechs Monate in Edelstahltanks. Keine Klärung, keine Filtration.

Sogar heute, nachdem Nady Foucault sein Weingut an den Milliardär Bouygues verkauft hat, ist er immer noch ein Bezugspunkt. Es besteht also kein Zweifel, dass diese legendäre Persönlichkeit weiß, wovon sie spricht. Man sollte also auf ihn hören, oder?

2019

Antoine Sanzay Saumur Salles Martin Blanc 2019 hat eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist üppig und prächtig, mit Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone) und frischem Obst. Am Gaumen ist er mineralisch und salzig, elegant und fein, mit guter Struktur. Frischer und langer Abgang.

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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Preis pro Liter: 49,13 €