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Decántalo
Kontakt
Biodynamisch
Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc

Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc

Chenin Blanc des Loiretals mit großem Lagerpotential
Biodynamisch
Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc
75 cl.
2021
92 Decántalo
Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Saumur-Champigny
Ursprungsbezeichnungen AOC Saumur-Champigny
Château de Fosse-Sèche
Bodega Château de Fosse-Sèche
Enthält Sulfite
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc 2021

Weißwein Mit Bodensatz Biodynamisch und wein. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Risottos, Weichkäse, Magerfisch

Über Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc

Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc ist ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc von AOC Saumur-Champigny, Anjou, im Loiretal. Hergestellt wird er von Château de Fosse-Sèche.

Château de Fosse-Sèche befand sich jahrhundertelang im Besitz der Kirche. Die Mönche ließen sich im 13. Jahrhundert zum ersten Mal dort nieder und begannen in der Umgebung mit dem Weinbau. Das Weingut baut derzeit auf biologische Weise 8 Hektar Cabernet Franc, 1 Hektar Cabernet Sauvignon, 5,5 Hektar Chenin und 0,5 Hektar Chardonnay an. Die Weine des Weinguts sind heute in vielen Restaurants mit Michelin-Sternen zu finden.

Die Weinberge von Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc sind zwischen 5 und 15 Jahre alt. Sie befinden sich auf einem Plateau aus dem Jura mit einer steinigen Struktur und Kies, die durch eine leicht lehmige Erde verbunden sind. Es ist eine gemäßigte Zone mit ozeanischem Einfluss. Das Klima dort begünstigt eine langsame, progressive und ausgewogene Reifung. Die Weinberge sind biologisch und biodynamisch zertifiziert und haben einen durchschnittlichen Ertrag von 30 Hektolitern pro Hektar.

Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc ist das Ergebnis der manuellen Auswahl der besten Chenin Blanc der Kellerei. Der Most fermentiert spontan bei niedriger Temperatur ohne Zusatz von handelsüblichen Hefen, um die fruchtigen und frischen Aromen zu bewahren und zu erhalten. Danach reift er 9 Monate lang auf seiner gesamten Hefe in französischen Eichenbottichen.

Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc ist ein trockener, charmanter Wein mit Aromen von Blumen und Honig. Er hat ein gutes Lagerpotential von bis zu 15 Jahren, wenn er unter optimalen Bedingungen aufbewahrt wird.
2016 Château de Fosse-Sèche Arcane Saumur Blanc 2016 hat eine dichte Nase von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, einem Hauch von Backwaren, Honig und Mineralien. Am Gaumen ist er füllig und frisch und wir werden an das erinnert, was in der Nase wahrgenommen wurde.

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