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Biodynamisch

Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Ein saftiger und würziger Rotwein aus einem der renommiertesten Weingüter im Elsass.
Biodynamisch
priority_high 75 cl.
2019 Angebote!
93 Decántalo
94 Suckling
redeemErhalte 1,58 € auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Elsass
Ursprungsbezeichnungen A.O.C. Alsace Grand Cru
Bodega Domaine Weinbach
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg 2019

Rotwein Jung Biodynamisch.

Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 ist ein saftiger, trockener und sehr gehaltvoller Rotwein. In der Nase zeigt er sich komplex, mit ausgeprägtem würzigem Charakter. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, frisch und kräuterbetont, mit Struktur und markanten Tanninen. Langes, mineralisches Finale.
Stil Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Pilze, Weichkäse

Über Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen.

Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt.

Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern.

Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!

2019
Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 ist ein saftiger, trockener und sehr gehaltvoller Rotwein. In der Nase zeigt er sich komplex, mit ausgeprägtem würzigem Charakter. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, frisch und kräuterbetont, mit Struktur und markanten Tanninen. Langes, mineralisches Finale.
2019
94 Suckling

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Preis pro Liter: 105,41 €
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