Villa Sandi Il Fresco Biológico Prosecco Brutgico Brut

Das "Made in Italy" ist ein Gütesiegel, das weltweit Türen öffnet, und sein Prosecco hat sich zum beliebtesten Schaumwein für Millionen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt entwickelt. Leicht, erfrischend und preiswerter als Champagner, verdankt er seinen Namen dem gleichnamigen italienischen Dorf in der Nähe von Treviso, das im Herzen der Weinberge liegt. Doch inmitten des Schaumwein-Booms lohnt es sich, nach den hochwertigsten Proseccos zu suchen. Villa Sandi, ein renommiertes Weingut der Familie Moretti Polegato, ist ein Experte in der Herstellung von Schaumweinen, die in die DOC Prosecco eingegliedert sind.

Der Villa Sandi Il Fresco Biologico Prosecco Brut ist ein Schaumwein, der aus der Leitsorte Glera hergestellt wird, die in den Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene angebaut wird. Die Rebstöcke, die in alluvialen Böden gepflanzt und nach biologischen Landbaumethoden kultiviert werden, zielen darauf ab, die charakteristischen Merkmale des Terroirs zu bewahren. Im Weingut wird die ganze Traube mittels pneumatischer Presse verarbeitet und der gewonnene Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird nach der Charmat-Methode in großen Edelstahltanks mit der Zugabe von Fülldosage eine zweite Gärung durchgeführt, und sobald der gewünschte Alkohol- und Zuckergehalt erreicht ist, ist er bereit zur Abfüllung.

Unter dem Namen "Il Fresco", was "von Frische" bedeutet, zeigt der Villa Sandi Il Fresco Biologico Prosecco Brut das gesamte aromatische Erbe der Sorte Glera und des Territoriums. Ein organischer Schaumwein von einem der berühmtesten Weingüter in Venetien, der die Qualität der Proseccos wie kein anderer hervorzuheben versteht.