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Kosher
818 Tequila Añejo 70 cl

818 Tequila Añejo 70 cl

Un tequila que sorprendió en las catas a ciegas
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818 Tequila Añejo 70 cl
70 cl.
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Detalles
40.00%
Alcohol 40.00%
Amatitán
Zona de elaboración Amatitán
México
País de elaboración México
818 Tequila
Destilería 818 Tequila
100% Weber Blue Agave
Variedades 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Volumen 70 cl.

Notas de cata 818 Tequila Añejo 70 cl

Tequila (70 cl.). Envejecido en madera.

La vainilla, el caramelo y la piel de naranja serán todo un espectáculo en 818 Tequila Añejo. Este destilado, de color ámbar claro con reflejos brillantes y bronceados, se presenta con aromas dulces de chocolate, tofe y frutos secos tostados. No obstante, en boca, no pierde su carácter, con sabores que recuerdan a la vainilla, al agave dulce y a las notas herbáceas. Final sedoso y muy largo. Uno de los tequilas más elegantes que puedas encontrar.
 
Maridaje
Aperitivo, Platos especiados, Platos picantes, Marisco

Sobre 818 Tequila Añejo 70 cl

Todo lo relacionado con el apellido Kardashian suele traer polémica. Por eso, Kendall Jenner se adelantó a las malas lenguas y, antes de lanzar 818 Tequila (marca de la que es socia e imagen), ya puso remedio. ¿Qué fue lo que hizo? Presentó su destilado a varios concursos de forma anónima, sorprendiendo y callando muchas bocas con la calidad de 818 Tequila Añejo.
 
Más allá de la controversia, 818 Tequila Añejo es un tequila que destaca por su proceso de elaboración, en el que la marca trabaja en estrecha colaboración con granjas locales en Jalisco, México, donde pequeñas familias elaboran a mano este tequila envejecido durante más de un año en barricas de roble.
 
La historia de 818 Tequila Añejo comienza con el trabajo de los jimadores, expertos en el cultivo del agave, la planta de donde surge todo el jugo y la esencia de esta bebida. En el caso de 818 Tequila, la empresa trabaja con el mayor productor de agave Blue Weber orgánico, ubicado en los Valles de Tequila, concretamente en Amatitán, donde la planta tarda aproximadamente seis años en alcanzar la madurez. Llegado a este punto, las mejores plantas para 818 Tequila Añejo se seleccionan manualmente y se llevan hasta los hornos de ladrillo tradicional de veinte toneladas, donde serán cocidas durante 30 horas a más de 96 grados.
 
El siguiente paso es triturar el agave cocido en tahonas de piedra motorizadas, utilizando una piedra de 800 kilos. Este proceso también es artesanal, realizado durante siglos en la producción de esta bebida para la obtención del mosto, que posteriormente será puesto a fermentar en tanques únicos de madera y acero inoxidable. Este proceso, que se lleva a cabo con los restos de fibras de agave inoculadas con levaduras autóctonas, dura aproximadamente 48 horas. Por último, para conseguir el resultado final, 818 Tequila Añejo 70 se destila dos veces en alambiques de cobre hechos a mano. En la primera destilación se alcanzan los 24 grados de alcohol; en la segunda, la cifra se eleva hasta los 48 grados. A diferencia de otros tequilas convencionales, 818 Tequila Añejo reposa aproximadamente entre uno y tres año en barricas de roble francés y americano. No obstante, una vez embotellado, la vida útil de 818 Tequila Añejo no se limita a este recipiente, ya que los residuos y el resto de subproductos se utilizan para otros fines, como la elaboración de ladrillos de adobe tradicional.
La vainilla, el caramelo y la piel de naranja serán todo un espectáculo en 818 Tequila Añejo. Este destilado, de color ámbar claro con reflejos brillantes y bronceados, se presenta con aromas dulces de chocolate, tofe y frutos secos tostados. No obstante, en boca, no pierde su carácter, con sabores que recuerdan a la vainilla, al agave dulce y a las notas herbáceas. Final sedoso y muy largo. Uno de los tequilas más elegantes que puedas encontrar.
 

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