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Artículos sobre vino

26/08/2026 · Elaboración del vino

Descubriendo a Anna Espelt de Espelt Viticultors

Anna Espelt no parece especialmente interesada en romper techos de cristal. Lo que le interesa es trabajar bien, cuidar el paisaje y elaborar vinos que expliquen un territorio. Quizá por eso, [...]

Nuria Escofet

19/08/2026 · Elaboración del vino

El éxito de la zonificación

¿Cómo puede un mismo viñedo contar historias distintas? La zonificación es la clave para descubrir cómo cada rincón del origen cobra sentido.

Silvia Arellano

12/08/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Bertrand Sourdais de Dominio de ES

Entrevistar a Bertrand Sourdais no es fácil. Llega con la energía de quien siempre anda inmerso en varios proyectos a la vez y apenas hace falta lanzar la primera pregunta para que la c [...]

Nuria Escofet

05/08/2026 · Actualidad, Bodegas, Destilados, Momentos especiales

Rincones donde el verano sabe mejor

Entre playas abarrotadas y ciudades imposibles, cambia las prisas por viñedos, bodegas y paisajes donde descubrir nuevos sabores y crear recuerdos en familia.

Silvia Arellano

29/07/2026 · Maridajes

Beber sin protocolo: qué vino abrir con pizzas, tacos, hamburguesas y kebabs

Las buenas veladas de verano no siempre se viven en una mesa impecable. A veces llegan dentro de una caja de pizza, entre la masa de un buen taco o en una hamburguesa improvisada. Aunque no lo [...]

Mila Alarcón

22/07/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Agustí Torelló Roca, cofundador y enólogo de AT Roca

Llegamos a AT Roca y lo primero que atrapa no es la bodega, sino el paisaje. Sant Sebastià dels Gorgs es uno de esos pequeños pueblos del Penedès que parecen suspendidos en el tiempo. Viñas alr [...]

Nuria Escofet

17/07/2026 · Elaboración del vino

¿A qué temperatura se sirve el vino? El punto exacto donde el vino se expresa

Seguro que alguna vez has pensado que un vino “no decía gran cosa” o que solo se notaba el alcohol. Antes de culpar a la botella, quizáa haya otro responsable. Servir un vino demasiado frío o dem [...]

Mila Alarcón

14/07/2026 · Actualidad

Viñedos que apagan incendios

Lamentablemente, cada verano se repite la misma escena: montañas envueltas en humo, bosques reducidos a cenizas y vecinos pendientes de la evolución de las llamas. El aumento de las t [...]

Nuria Escofet

08/07/2026 · Elaboración del vino

La nueva generación del vino que está cambiando las reglas

Hubo un tiempo en que el gran vino internacional parecía hablar un solo idioma: concentración, barrica nueva, potencia y etiquetas solemnes era lo que marcaba. Hoy, la conversación ha cambiado. L [...]

Nuria Escofet

01/07/2026 · Entrevistas

Descubriendo a Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas

Todo empezó con la necesidad de acompañar una mesa, una tradición familiar y una forma de recibir al mundo… Así nació Pago de Carraovejas. Con una idea muy concreta de crear el vino perfecto par [...]

Nuria Escofet

24/06/2026 · Entrevistas

Entrevista a Meritxell Juvé, Consejera Delegada de Juvé & Camps

Habíamos estado antes en Espiells, la finca que late en el corazón de Juvé & Camps, en Sant Sadurní d’Anoia (Penedès), rodeada de viñedos que se extienden a los pies de la bodega y donde la dista [...]

Nuria Escofet

17/06/2026 · Elaboración del vino

Los vinos que mejor acompañan la noche más corta del año

Hay noches que tienen algo especial. La de San Juan, el 23 de junio, es una de ellas. Coincidiendo con la llegada del verano, esta celebración llena playas, plazas y terrazas de hogueras, deseos [...]

Nuria Escofet

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_clsk	Microsoft Clarity (Microsoft)	Conecta múltiples vistas de página de un mismo usuario en una única grabación de sesión de Clarity.	1 día
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones. Más información de cómo Google trata la información personal	1 día
_ga_#	Google	Recopila datos sobre el número de veces que un usuario ha visitado el sitio web además de las fechas de la primera visita y de la más reciente. Utilizada por Google Analytics. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gcl_au	Google	Utilizada por Google AdSense para experimentar con la eficiencia publicitaria a través de las webs usando sus servicios. Más información de cómo Google trata la información personal	3 meses
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	0 día

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pagead/1p-user-list/#	Google	Utilizada para rastrear si el visitante ha mostrado un interés específico en productos o eventos a través de múltiples webs y detectar como el visitante navega entre webs - Esto se utiliza para la medida de los esfuerzos publicitarios y facilitar la tasa de emisión entre sitios. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
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