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Blog de vino

No te pierdas nuestros artículos sobre el mundo del vino. Bodegas, elaboraciones, zonas vinícolas, maridajes, entrevistas con los mejores profesionales del panorama vinícola… Todas las novedades sobre el mundo del vino.
Artículos sobre vino
Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse
11/06/2025 · Elaboración del vino

Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse

Los sulfitos son un compuesto que procede del azufre que se añaden a los alimentos por sus propiedades conservantes, antifúngicas, antimicrobianas y antioxidantes. Utilizados ya desde la antigua [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
¡Las entrevistas de Decántalo ya están en Spotify!
04/06/2025 · Actualidad, Entrevistas

¡Las entrevistas de Decántalo ya están en Spotify!

Las entrevistas de Decántalo ya están disponibles en Spotify. A partir de ahora podrás escucharlas donde quieras.

Nuria Escofet Nuria Escofet
El legado de Muga contado por su director técnico Isaac Muga
28/05/2025 · Entrevistas

El legado de Muga contado por su director técnico Isaac Muga

Isaac Muga, no solo es el enólogo y director técnico de Bodegas Muga, es también el rostro visible de la tercera generación de bodegueros (y quinta de viticultores).

Nuria Escofet Nuria Escofet
El arte del maridaje: más intuición que ciencia
21/05/2025 · Maridajes

El arte del maridaje: más intuición que ciencia

Siempre que hablamos de maridaje de vinos lo hacemos envueltos en cierta polémica. Digamos que nos cuesta ponernos de acuerdo en cual es la manera perfecta de maridar este o aquel plato. Y es que [...]

Decántalo
Grandes pioneros del vino: Lily Bollinger
14/05/2025 · Bodegas, Elaboración del vino

Grandes pioneros del vino: Lily Bollinger

Lejos de ser una figura decorativa en la dirección de Bollinger, Lily demostró que su pasión por el champagne iba más allá de un simple legado. Descubramos su historia.

Silvia Arellano Silvia Arellano
La nueva generación del Albariño
07/05/2025 · Elaboración del vino

La nueva generación del Albariño

La variedad albariño sigue estando de moda. Una uva autóctona gallega que va más allá del concepto de vino joven, fresco y afrutado y cuyos devotos consumidores, son fans incondicionales también [...]

Decántalo
Descubriendo La Salada de la mano de Toni Carbó
30/04/2025 · Entrevistas

Descubriendo La Salada de la mano de Toni Carbó

En una nueva entrevista de Decántalo, descubrimos los vinos libres y auténticos que reflejan el alma de La Salada y que, si bien no se atan a ninguna D.O., están profundamente ligados al Penedés.

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vino y... Comida asiática
23/04/2025 · Maridajes

Vino y... Comida asiática

La llegada de la primavera invita a un renovado comienzo lleno de nuevos sabores. Para celebrarlo, ¿qué mejor que sumergirnos en la cocina asiática y disfrutar de una selección de platos que mar [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Descubriendo a Chapoutier, una de las familias vinícolas francesas más celebres
16/04/2025 · Entrevistas

Descubriendo a Chapoutier, una de las familias vinícolas francesas más celebres

Es muy común, especialmente en Francia, que en una propiedad vitivinícola trabaje toda la familia y que los conocimientos se transmitan de generación en generación. Este bagaje, que en muchos cas [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
¿Qué tienen los vinos de Borgoña que todo el mundo los desea?
09/04/2025 · Zonas de elaboración

¿Qué tienen los vinos de Borgoña que todo el mundo los desea?

La Borgoña, junto con Burdeos y la Champaña, es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Francia. El vino Borgoña es sinónimo de calidad, de prestigio, de admiración.

Decántalo
Nuevas tendencias de consumo: dime qué tomas y te diré cómo eres
02/04/2025 · Elaboración del vino

Nuevas tendencias de consumo: dime qué tomas y te diré cómo eres

Que las cosas están cambiando a la hora de consumir alcohol, nadie puede cuestionarlo. Distintos factores sociales, como el cuidado de la salud o la preocupación por el medio ambiente, han a [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Descubriendo a Roc Gramona, el joven que está revolucionando el Penedès
27/03/2025 · Entrevistas

Descubriendo a Roc Gramona, el joven que está revolucionando el Penedès

Cuando hablamos de la sexta generación de la familia Gramona, es imposible no mencionar a Roc Gramona. A pesar de su juventud, Roc ha asumido con una energía contagiosa el reto de continuar el l [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
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