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Blog de vino

No te pierdas nuestros artículos sobre el mundo del vino. Bodegas, elaboraciones, zonas vinícolas, maridajes, entrevistas con los mejores profesionales del panorama vinícola… Todas las novedades sobre el mundo del vino.
Artículos sobre vino
Sabores de temporada: maridajes que duran más allá del calor
18/07/2025 · Elaboración del vino

Sabores de temporada: maridajes que duran más allá del calor

Los días se alargan, las sobremesas se hacen eternas y el vino se sirve más frío.  El verano tiene sus propias reglas, y estar pendientes del reloj y los horarios no es una de ellas. Con más tiem [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Todo lo que necesitas saber para catar un vino
16/07/2025 · Elaboración del vino, La cata, Servicio del vino

Todo lo que necesitas saber para catar un vino

En la cata de vinos, además de intervenir el sentido del gusto, participan el olfato, la vista y el tacto y otra clase de factores sensocognitivos, es decir, una suma de sensaciones que [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Un verano para bebérselo
09/07/2025 · Elaboración del vino, Momentos especiales

Un verano para bebérselo

A continuación, te ofrecemos una guía breve para cultivar “il dolce far niente” con estilo. Estas opciones serán la delicia para los que quieran refrescar cuerpo y mente sin levantarse del sofá… [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Descubriendo Venus La Universal con René Barbier
04/07/2025 · Entrevistas

Descubriendo Venus La Universal con René Barbier

Barbier es un nombre con historia, con peso, con legado. René es hijo de René Barbier, figura clave en la revolución vitivinícola del Priorat, y lleva ese apellido con naturalidad. No lo arr [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Corpinnat: las burbujas que nacen del corazón del Penedès
02/07/2025 · Bodegas, Elaboración del vino

Corpinnat: las burbujas que nacen del corazón del Penedès

En tiempos de brindis, celebraciones y vinos espumosos, hay un nombre que resuena cada vez con más fuerza entre quienes buscan algo más que burbujas en la copa: Corpinnat.

Nuria Escofet Nuria Escofet
¿Vendimia en marzo?: la respuesta al cambio climático de Bodegas El Grifo
25/06/2025 · Elaboración del vino, Novedades en catálogo, Zonas de elaboración

¿Vendimia en marzo?: la respuesta al cambio climático de Bodegas El Grifo

Con esta práctica, pionera en Europa, la bodega (que cumple 250 años) consigue hacer frente a los retos que presenta el cambio climático. “Si algo nos ha demostrado la ciencia es que somos muy ig [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Corcho natural vs. tapón moderno
18/06/2025 · Servicio del vino

Corcho natural vs. tapón moderno

Antes de que el corcho se convirtiera en símbolo de calidad, las botellas se sellaban con trapos, lana o incluso cera, asegurados con lacre. Pero estos métodos rudimentarios no eran infalibles: l [...]

Decántalo
Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse
11/06/2025 · Elaboración del vino

Vinos sin sulfitos: una tendencia que llegó para quedarse

Los sulfitos son un compuesto que procede del azufre que se añaden a los alimentos por sus propiedades conservantes, antifúngicas, antimicrobianas y antioxidantes. Utilizados ya desde la antigua [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
¡Las entrevistas de Decántalo ya están en Spotify!
04/06/2025 · Actualidad, Entrevistas

¡Las entrevistas de Decántalo ya están en Spotify!

Las entrevistas de Decántalo ya están disponibles en Spotify. A partir de ahora podrás escucharlas donde quieras.

Nuria Escofet Nuria Escofet
El legado de Muga contado por su director técnico Isaac Muga
28/05/2025 · Entrevistas

El legado de Muga contado por su director técnico Isaac Muga

Isaac Muga, no solo es el enólogo y director técnico de Bodegas Muga, es también el rostro visible de la tercera generación de bodegueros (y quinta de viticultores).

Nuria Escofet Nuria Escofet
El arte del maridaje: más intuición que ciencia
21/05/2025 · Maridajes

El arte del maridaje: más intuición que ciencia

Siempre que hablamos de maridaje de vinos lo hacemos envueltos en cierta polémica. Digamos que nos cuesta ponernos de acuerdo en cual es la manera perfecta de maridar este o aquel plato. Y es que [...]

Decántalo
Grandes pioneros del vino: Lily Bollinger
14/05/2025 · Bodegas, Elaboración del vino

Grandes pioneros del vino: Lily Bollinger

Lejos de ser una figura decorativa en la dirección de Bollinger, Lily demostró que su pasión por el champagne iba más allá de un simple legado. Descubramos su historia.

Silvia Arellano Silvia Arellano
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