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Blog de vino

No te pierdas nuestros artículos sobre el mundo del vino. Bodegas, elaboraciones, zonas vinícolas, maridajes, entrevistas con los mejores profesionales del panorama vinícola… Todas las novedades sobre el mundo del vino.

Artículos sobre La cata
Vinos de guarda: más viejo no siempre significa mejor
05/11/2025 · Elaboración del vino, La cata, Servicio del vino

Vinos de guarda: más viejo no siempre significa mejor

“Entre más viejo, mejor”. Seguro has escuchado esa frase aplicada al vino, casi como un mantra que suena sabio e infalible. La realidad, sin embargo, es mucho más interesante.

Silvia Arellano Silvia Arellano
Todo lo que necesitas saber para catar un vino
16/07/2025 · Elaboración del vino, La cata, Servicio del vino

Todo lo que necesitas saber para catar un vino

En la cata de vinos, además de intervenir el sentido del gusto, participan el olfato, la vista y el tacto y otra clase de factores sensocognitivos, es decir, una suma de sensaciones que [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Macabeu: El nuevo sommelier virtual de Decántalo en el Mobile World Congress
06/03/2025 · Decántalo, La cata, Momentos especiales

Macabeu: El nuevo sommelier virtual de Decántalo en el Mobile World Congress

En la trilogía de El Señor de los Anillos, la relación entre Frodo y Sam es, sin lugar a dudas, una de las más profundas y conmovedoras. Su vínculo va mucho más allá de la simple amistad; es una [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Los aromas en el vino
03/05/2023 · La cata

Los aromas en el vino

Tal como dijo Jean-Paul Guerlain, una leyenda en el mundo del perfume, “el perfume es la forma más intensa del recuerdo”. En lo que respecta a la enología, los aromas ocupan un lugar destacado, s [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
¿De qué hablamos cuando hablamos de cuerpo en un vino?
26/04/2023 · Elaboración del vino, La cata

¿De qué hablamos cuando hablamos de cuerpo en un vino?

El mundo del vino es complejo y fascinante y, cuando estamos comenzando a explorarlo, puede ser difícil entender algunos de los términos utilizados por los más experimentados. Uno de ellos es "cu [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Posos en el vino, ¿por qué?
15/02/2023 · Elaboración del vino, La cata

Posos en el vino, ¿por qué?

Seguramente, más de una vez, te has encontrado pequeños residuos en el fondo de la botella o en la copa. No te alarmes, para nada se trata de un vino defectuoso o de mala calidad. Son los posos d [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
¿Qué nos dice el color en un vino?
08/02/2023 · Elaboración del vino, La cata

¿Qué nos dice el color en un vino?

Cuando hablamos del color en un vino es posible que nos limitemos a pensar en los tres estilos básicos que conocemos para elegir: vino blanco, vino rosado y vino tinto, lo cual es correcto; sin e [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
¿De qué hablamos cuando hablamos de acidez en un vino?
31/01/2023 · Elaboración del vino, La cata

¿De qué hablamos cuando hablamos de acidez en un vino?

Aunque en grandes dosis el sabor ácido puede llegar a ser desagradable, lo cierto es que se trata de un componente esencial del vino. Sin él, el vino no tendría vida. Lo detectamos mediante las p [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vino tinto suave
17/08/2022 · Elaboración del vino, La cata

Vino tinto suave

Más de alguna vez habrás escuchado a alguien pedir, ya sea en una tienda o en algún restaurante, un vino tinto suave. O, quizá tú mismo hayas hecho uso de la expresión, sobre todo cuando te inici [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vinos para principiantes
27/07/2022 · Actualidad, La cata

Vinos para principiantes

“A nadie le amarga un dulce”, acostumbramos decir en lengua española para afirmar que es imposible rechazar algo agradable y, bajo esta premisa, podemos asegurar que, para iniciarse en el mundo d [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Vino blanco vs vino tinto
29/09/2021 · Elaboración del vino, La cata

Vino blanco vs vino tinto

A la hora de seleccionar un vino, las variantes son infinitas. Por denominación de origen, por variedades, por tipo de elaboración… Sin duda, no te los acabas. Sin embargo, la costumbre más habi [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet