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Vino joven
El placer de lo auténtico sin maquillajes
¿Piensas que un vino vale menos si no tiene muchos años? Déjanos decirte que estás muy equivocado. Si crees esto, te estás perdiendo la increíble experiencia que ofrecen los Vinos Jóvenes.
Un Vino Joven es aquel que no tienen ningún tipo de envejecimiento. Generalmente, estos vinos se embotellan poco después de la fermentación alcohólica, conservando su aroma y sabor puros, sin la interferencia de ningún tipo de material.
Suelen ser vinos frescos, potentes y afrutados, en los que la variedad de uva se expresa en su máxima autenticidad. Sin la influencia de madera u otros elementos como el cemento o la arcilla, ya sea un tinto, blanco o rosado, se muestra como la opción ideal tanto para quienes se inician en el mundo del vino —permitiéndoles descubrir las características de cada variedad—, como para los aficionados experimentados, que pueden disfrutar de su uva favorita en su versión más legítima.
Los Vinos Jóvenes se comercializan en el mismo año, dos o tres meses después de la vendimia (de ahí que también sean conocidos como “vinos del año” o “vinos cosecha”) y no suelen tener capacidad de envejecimiento ni músculo para aguantar largos períodos en botella. Por ello, se recomienda consumirlos rápido y, si el trabajo se te acumula, recuerda tomarlo preferentemente dentro de los dos años siguientes a su embotellado.
Frescura, jugosidad, fruta y el sabor más vibrante. ¿Se puede mejorar? ¡Déjate de prejuicios y descubre los Vinos Jóvenes que te tenemos reservados!
Hemos visto pues, que el vino joven es una buena muestra de lo que nos ofrece cada variedad de uva, el lugar de donde procede, su suelo y su clima. Un buen ejercicio para ver estas diferencias y empezar a distinguirlas sería degustar distintos vinos jóvenes de diversas procedencias y variedades.
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