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Artículos sobre vino

20/08/2025 · Actualidad, Maridajes

Cómo no equivocarte al pedir vino en un restaurante

El arte de elegir el vino adecuado en un restaurante puede pasar de ser un desafío a convertirse en un momento de placer. Tanto si eres un conocedor experimentado como si estás dando tus p [...]

Silvia Arellano

13/08/2025 · Destilados

Todo lo que no sabías sobre la ginebra (y vas a querer contar)

De remedio medicinal a ícono del buen beber, la ginebra ha recorrido un largo camino… Y si el gin-tonic ya era popular, su reciente boom ha llevado a este destilado a una nueva era de cr [...]

Silvia Arellano

05/08/2025 · Elaboración del vino, Zonas de elaboración

Descubriendo a la D.O. Rueda

Cuando pensamos en vino blanco español, es casi inevitable que el verdejo aparezca en la conversación. Y con razón. Verdejo es Rueda y esta denominación de origen ha sido, durante años, sinónimo [...]

Silvia Arellano

30/07/2025 · Entrevistas

Artuke, de la mano de su enólogo Arturo Miguel

Llegamos a Baños de Ebro, corazón verde del País Vasco. Aquí no hay alfombras rojas ni salones de cata. Aquí se viene a pisar barro, literalmente. Hoy toca mesa plegable, dos sillas y lo más impo [...]

Nuria Escofet

23/07/2025 · Destilados

Tequila y mezcal: elegancia ancestral con alma canalla

Durante años el tequila ha estado considerado como una bebida áspera, de un potente poder embriagador, la peor penitencia a pagar como consecuencia a los excesos. Si el tequila ha sido m [...]

Silvia Arellano

18/07/2025 · Elaboración del vino

Sabores de temporada: maridajes que duran más allá del calor

Los días se alargan, las sobremesas se hacen eternas y el vino se sirve más frío. El verano tiene sus propias reglas, y estar pendientes del reloj y los horarios no es una de ellas. Con más tiem [...]

Mila Alarcón

16/07/2025 · Elaboración del vino, La cata, Servicio del vino

Todo lo que necesitas saber para catar un vino

En la cata de vinos, además de intervenir el sentido del gusto, participan el olfato, la vista y el tacto y otra clase de factores sensocognitivos, es decir, una suma de sensaciones que [...]

Silvia Arellano

09/07/2025 · Elaboración del vino, Momentos especiales

Un verano para bebérselo

A continuación, te ofrecemos una guía breve para cultivar “il dolce far niente” con estilo. Estas opciones serán la delicia para los que quieran refrescar cuerpo y mente sin levantarse del sofá… [...]

Silvia Arellano

04/07/2025 · Entrevistas

Descubriendo Venus La Universal con René Barbier

Barbier es un nombre con historia, con peso, con legado. René es hijo de René Barbier, figura clave en la revolución vitivinícola del Priorat, y lleva ese apellido con naturalidad. No lo arr [...]

Nuria Escofet

02/07/2025 · Bodegas, Elaboración del vino

Corpinnat: las burbujas que nacen del corazón del Penedès

En tiempos de brindis, celebraciones y vinos espumosos, hay un nombre que resuena cada vez con más fuerza entre quienes buscan algo más que burbujas en la copa: Corpinnat.

Nuria Escofet

25/06/2025 · Elaboración del vino, Novedades en catálogo, Zonas de elaboración

¿Vendimia en marzo?: la respuesta al cambio climático de Bodegas El Grifo

Con esta práctica, pionera en Europa, la bodega (que cumple 250 años) consigue hacer frente a los retos que presenta el cambio climático. “Si algo nos ha demostrado la ciencia es que somos muy ig [...]

Mila Alarcón

18/06/2025 · Servicio del vino

Corcho natural vs. tapón moderno

Antes de que el corcho se convirtiera en símbolo de calidad, las botellas se sellaban con trapos, lana o incluso cera, asegurados con lacre. Pero estos métodos rudimentarios no eran infalibles: l [...]

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td	Google	Registra datos estadísticos del comportamiento del visitante en la web. Esto se utiliza para análisis internos por el operador de la web. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
vuid	vimeo.com	Recopila datos sobre las visitas del usuario al sitio web, como qué páginas han sido leídas.	2 años
_clck	Microsoft Clarity (Microsoft	Analítica de comportamiento: seguimiento de sesiones para generar mapas de calor y grabaciones de la ruta de navegación.	13 meses
_clsk	Microsoft Clarity (Microsoft)	Conecta múltiples vistas de página de un mismo usuario en una única grabación de sesión de Clarity.	1 día
_ga	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gat	Google	Utilizado por Google Analytics para controlar la tasa de peticiones. Más información de cómo Google trata la información personal	1 día
_ga_#	Google	Recopila datos sobre el número de veces que un usuario ha visitado el sitio web además de las fechas de la primera visita y de la más reciente. Utilizada por Google Analytics. Más información de cómo Google trata la información personal	2 años
_gcl_au	Google	Utilizada por Google AdSense para experimentar con la eficiencia publicitaria a través de las webs usando sus servicios. Más información de cómo Google trata la información personal	3 meses
_gid	Google	Registra una identificación única que se utiliza para generar datos estadísticos acerca de cómo utiliza el visitante el sitio web. Más información de cómo Google trata la información personal	0 día

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IDE	Google	Utilizada por Google DoubleClick para registrar e informar sobre las acciones del usuario en el sitio web tras visualizar o hacer clic en uno de los anuncios del anunciante con el propósito de medir la eficacia de un anuncio y presentar anuncios específicos para el usuario. Más información de cómo Google trata la información personal	1 año
kk_leadtag	Kelkoo	Rastrea las sesiones individuales en las webs, esto permite recopilar datos estadísticos de múltiples visitas – Estos datos también pueden ser utilizados para crear pistas con propósitos de marketing.	1 año
MUID	Bing	Utilizada ampliamente por Microsoft como identificación única de usuario. La cookie permite el seguimiento del usuario sincronizando la identificación a lo largo de muchos dominios de Microsoft.	1 año
NID	Google	Registra una identificación única que identifica el dispositivo de un usuario que vuelve. La identificación se utiliza para los anuncios específicos. Más información de cómo Google trata la información personal	6 meses
pagead/1p-user-list/#	Google	Utilizada para rastrear si el visitante ha mostrado un interés específico en productos o eventos a través de múltiples webs y detectar como el visitante navega entre webs - Esto se utiliza para la medida de los esfuerzos publicitarios y facilitar la tasa de emisión entre sitios. Más información de cómo Google trata la información personal	Sesión
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