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Adega Entrecantos Camiño

Adega Entrecantos Camiño

La trinidad del placer vinícola
Adega Entrecantos Camiño
75 cl.
2022
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeiro
Denominación de origen DO Ribeiro
Adega Entrecantos
Bodega Adega Entrecantos
Contiene sulfitos
100% Caíño Blanco
Variedades 100% Caíño Blanco
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Adega Entrecantos Camiño 2022

Vino blanco Agricultura respetuosa.

Adega Entrecantos Camiño nos ofrece un vino de color no muy evolucionado, que muestra un perfil aromático bastante austero, con notas cítricas, fruta franca y toques graníticos. En boca, se destaca por su precisión y longitud, exhibiendo una acidez notablemente marcada, características típicas de los vinos blancos de la región atlántica.

 

 

 

Estilo Adega Entrecantos Camiño
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Foie, Ensaladas

Sobre Adega Entrecantos Camiño

Ya lo recuerda el dicho. “Cuando bebas las tres ces no debes olvidar: bebe con calma, calidad y sin cambiar”. Lo de ser fiel siempre al mismo vino lo vemos difícil (¡hay tantas cosas que probar por ahí!), pero te aseguramos que un poquito sí que te va a costar cuando pruebes Adega Entrecantos Camiño, un vino blanco de la D.O. Ribeiro.

Estamos (casi) seguros de que vas a caer rendido a la caíño blanco, variedad autóctona de esta zona del noroeste de España, que suele crecer entre Portugal y Galicia. En esta ocasión el encargado de darle forma al perfil de este vino será Roberto Rodríguez, quien tras toda una vida detrás del mostrador de una de las mejores tiendas gourmet de Ourense, decide retomar la tradición familiar, y funda Adega Entrecantos, una bodega, de apenas 2,5 hectáreas, en las parroquias de Rairos y Torbeo (en el municipio de Ribas de Sil).

En concreto, la D.O. Ribeiro se trata de la denominación más antigua de Galicia, ubicada justo en la provincia de Ourense, entre la confluencia de los ríos Miños, Avia y Arnoia. Totalmente influenciada por el Atlántico, es una zona que muestra buena disposición al cultivo de viñedos, con una mezcla de suelos franco-arenosa, con esquisto y repleto de sedimentos, —donde destaca el sábrego (muy característico)—, que los vuelven tremendamente ricos y nutritivos. Aunque sin embargo, lo verdaderamente característico de esta denominación es el clima, determinado por su ubicación, justo en la transición entre el clima mediterráneo y el océano atlántico. En concreto, toda la zona se encuentra protegida por distintas cadenas montañosas que aíslan esa influencia atlántica, y potencian la continentalidad, consiguiendo una mejor maduración de la uva. En este panorama, tradicionalmente, ha tenido gran importancia la figura del viticultor; y allá que va Roberto Rodríguez con su Adega Entrecantos Camiño.

Así que ya sabes. Si las tres ces quieres cumplir (calma, calidad y sin cambiar) no te arriesgues y apuesta por el norte de España y por Adega Entrecantos Camiño. ¡Esta pareja siempre será sinónimo de calidad!

2022

Adega Entrecantos Camiño nos ofrece un vino de color no muy evolucionado, que muestra un perfil aromático bastante austero, con notas cítricas, fruta franca y toques graníticos. En boca, se destaca por su precisión y longitud, exhibiendo una acidez notablemente marcada, características típicas de los vinos blancos de la región atlántica.

 

 

 

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