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Vegano
Ailalelo Ailalá Treixadura

Ailalelo Ailalá Treixadura

Un homenaje al legado gallego
Vegano
Ailalelo Ailalá Treixadura
75 cl.
2024
91 Parker
92 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Galicia
Zona de elaboración Galicia
DO Ribeiro
Denominación de origen DO Ribeiro
Ailalá - Ailalelo
Bodega Ailalá - Ailalelo
Contiene sulfitos
100% Treixadura
Variedades 100% Treixadura
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Ailalelo Ailalá Treixadura 2024

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa y Vegano. 6 meses sobre lías en inox.

Ailalá Treixadura 2024 cautiva con su brillo amarillo pálido y reflejos dorados. Al acercar la copa a la nariz, se aprecian aromas nítidos y envolventes de limón dulce y yogur, seguidos por un toque floral de albaricoque y flores blancas. En un segundo plano, surgen sutiles notas de melón maduro y frescura de hinojo que aportan complejidad. Al probarlo, sorprende con sabores jugosos de albaricoque y melocotón blanco, acompañados por un toque cítrico de mandarina y naranja. La frescura del limón y un leve amargor de pomelo completan un sabor que persiste en el paladar. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura y profundidad de sabor, una elección estupenda para quienes buscan algo vibrante y memorable.

Estilo Ailalelo Ailalá Treixadura
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado azul, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco

Sobre Ailalelo Ailalá Treixadura

"Olé" es un símbolo universal de emoción y pasión, profundamente enraizado en la cultura española. De manera similar, en el folclore tradicional de Galicia, la expresión ¡Ailalá! ¡Ailalelo! —de origen celta— invita a la fiesta y la celebración. Un término cargado de historia y alegría que invita a compartir buenos momentos entre amigos. Igualmente, el vino también se convierte en un vehículo para la celebración. Y es con este propósito que la bodega creada bajo el nombre Ailalá - Ailalelo, nos presenta un proyecto vitivinícola joven, fresco y apasionado para mostranos las maravillas que esconde el prestigioso Valle de Avia, en la DO Ribeiro, en Galicia.

Uno de sus vinos, Ailalelo Ailalá Treixadura procede de unas viñas situadas en las terrazas y pendientes suaves en el Valle del Avia. Cepas de treixadura plantadas sobre suelos de arenas granitícas y arcilla y cultivadas de forma respetuosa y tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual en cajas de 18 Kg y se trasladan inmediatamente a la mesa de selección. Seguidamente, las uvas se despalillan y prensan y, el mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas a baja temperatura. Finalmente, el vino cría con sus lías antes de ser embotellado en día flor.

Fresco, complejo y persistente, Ailalelo Ailalá Treixadura es un homenaje al legado gallego que invita a compartir momentos de alegría, risas y brindis entre amigos. Todo un "olé" en versión céltica.

2024

Ailalá Treixadura 2024 cautiva con su brillo amarillo pálido y reflejos dorados. Al acercar la copa a la nariz, se aprecian aromas nítidos y envolventes de limón dulce y yogur, seguidos por un toque floral de albaricoque y flores blancas. En un segundo plano, surgen sutiles notas de melón maduro y frescura de hinojo que aportan complejidad. Al probarlo, sorprende con sabores jugosos de albaricoque y melocotón blanco, acompañados por un toque cítrico de mandarina y naranja. La frescura del limón y un leve amargor de pomelo completan un sabor que persiste en el paladar. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura y profundidad de sabor, una elección estupenda para quienes buscan algo vibrante y memorable.
2023

Ailalá - Ailalelo Ailalá Treixadura 2023 presenta un color amarillo levemente dorado con reflejos brillantes. En nariz, destaca por sus aromas limpios y frescos, donde se mezclan notas de yogur de limón, flores de albaricoque y flores blancas, junto con un toque salino de conchas de mar. En boca, se revela con una buena estructura, ofreciendo sabores de albaricoque, melocotón blanco y un ligero toque de mandarina, complementados por notas de limón y pomelo. Su persistencia y complejidad lo hacen muy interesante.                        



 
2024
91 Parker
2023
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