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Albert Bichot Fixin Village

Albert Bichot Fixin Village

Un vino de invierno ideal para todo el año
Albert Bichot Fixin Village
75 cl.
2022
92 Suckling
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Fixin
Denominación de origen AOC Fixin
Albert Bichot
Bodega Albert Bichot
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Albert Bichot Fixin Village 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 16 meses en barricas de roble.

Estilo Albert Bichot Fixin Village
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Caza, Quesos curados, Platos especiados, Quesos azules

Sobre Albert Bichot Fixin Village

Los vinos producidos en la A.O.C. Fixin -al norte de la Côte de Nuits, entre Dijon y Gevrey-Chambertin- son conocidos como Vinos de Invierno. Su carácter y cuerpo, con una gran estructura tánica, necesitan un poco más de tiempo de crianza para conseguir su plenitud. En el caso de Albert Bichot (uno de los productores más reconocidos de la Côte d’Or) sus vinos son interesantes en cualquier época del año.

La tradición y el saber hacer de esta casa, cuyo orígenes se remontan a la Edad Media, le han otorgado esta soltura y buen manejo con los vinos, consiguiendo entender con plena exactitud todas sus hectáreas de viñedos. Evidentemente, esto no sería posible sin la ayuda de sus viticultores proveedores, con quienes trabajan codo a codo para extraer lo mejor de cada cepa. De ellos también escuchan y aprenden para conseguir llevar a cabo un cultivo y cuidado totalmente respetuoso con el entorno, siempre teniendo en cuenta la herencia futura para las siguientes generaciones. Así, bajo estos preceptos, nace la pinot noir con la que se elabora Albert Bichot Fixin Village. Esta variedad tinta es la más cultivada en esta zona, donde abundan los suelos donde se mezclan la cal y margas (composición típica localizada en el pie de las laderas). La unión de estos dos factores crean la combinación perfecta.

No obstante, donde verdaderamente destaca Albert Bichot no es en el campo (que también lo hace muy bien), sino en la crianza de los vinos, donde son unos verdaderos maestros y expertos en la combinación de añadas con barricas de distintas edades y orígenes diversos (Tronçais, Allier…). Igualmente, cada una de las fincas de Albert Bichot, ubicadas en las distintas regiones vinícolas, cuenta con una bodega y distintas instalaciones, donde se vinifica y se maduran los distintos vinos. El fin último de ello es conseguir vinificar la uva lo más rápido posible, en las mejores condiciones, evitando oxidaciones y la pérdida de calidad.

En Albert Bichot, conscientes de su patrimonio heredado, ningún detalle se deja a la improvisación.

2018

Albert Bichot Fixin Village 2018 es un tinto concentrado, delicado y muy discreto, que destaca por una nariz muy sutil y elegante (con aromas a sotobosque). En boca es carnoso y estructurado, consiguiendo un equilibrio perfecto entre el frescor y las notas de madera. Final largo y especiado.
2022
92 Suckling

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