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Almaviva

Almaviva

El mejor tándem para un tinto franco-chileno
Almaviva
75 cl.
2023
95 Parker
97 Suckling
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Valle Central
Zona de elaboración Valle Central
Valle de Maipo
Denominación de origen Valle de Maipo
Viña Almaviva
Bodega Viña Almaviva
Contiene sulfitos
65% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot
Variedades 65% Cabernet Sauvignon, 24% Carmenère, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Almaviva 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Estilo Almaviva
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Almaviva

Château Rotchild y Viña Concha y Toro. Uno de los grandes en Francia y otro de los gigantes en Chile. Lo mejor de ambos países se unieron cuando en 1997 la baronesa Philippine de Rothschild (presidenta de chateâu Rothschild) y Eduardo Guilisasti (presidente de Viña Concha y Toro), firmaron un acuerdo con el fin de crear un vino premium franco-chileno. El resultado se concreta en Almaviva uno de los tintos más reconocidos mundialmente.

Ya desde su primera añada, en 1996, Almaviva fue un éxito. Sus uvas crecen en las 65 hectáreas a 650 metros de altitud que los socios dirigen en el valle de Maipo, concretamente en la zona más alta de la ciudad de Puente Alto, en la zona central de Chile. En concreto este viñedo fue plantado en 1978 con cepas de 5 variedades distintas: cabernet sauvignon, carmenère, cabernet franc, merlot y petit verdot. Aquí, a los pies de los Andes, la amplitud térmica es muy significativa, con días muy cálidos y noches y mañanas frías. Esta diferencia favorece que los antocianos - que son los compuestos de la uva encargados de dar color - se depositen con mayor facilidad, dando como resultado tintos de un color extraordinario.

En la elaboración de Almaviva las uvas se vendimian a mano en cajas de 10 kilos. Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas y tras un despalillado son molturadas. Con esto - y ayudándose de la gravedad - son encubadas. Una vez en el depósito, primero se mantendrá una temperatura baja para realizar una buena maceración (con extracción de aromas y color); luego, subirán los grados para dar comienzo a la fermentación alcohólica, que culminará con una segunda maceración. Por último, y usando otra vez la gravedad, el sangrado de Almaviva es trasegado hasta barricas de encina francesa, donde realizará la maloláctica y entrará en una crianza de 18 meses. En cuanto a los hollejos y pepitas que quedan en el depósito, serán prensados.

La magia y el toque final de Almaviva correrán a cargo del enólogo, quien decidirá el porcentaje de cada partida que se utilizará en el ensamblaje o coupage. Todo un verdadero espectáculo.

2018

Almaviva 2018 es un tinto elaborado con cabernet sauvignon (65%), carmenère (24%), cabernet franc (8%), petit verdot (2%) y merlot (1%). En nariz es concentrado, revelando aromas de mora, grosella, violetas, tabaco, cedro y granos de café. En boca tiene un excelente equilibrio, con taninos elegantes y sedosos. Sabor a cerezas, bayas tostadas.
2023
95 Parker
97 Suckling
2021
96+ Parker
2020
96 Parker
98 Suckling
2018
96 Parker

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