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Biodinámico
Vegano
Aloers

Aloers

Elegante y profundo
Biodinámico
Vegano
Aloers
75 cl.
2021
92 Parker
90 Peñín
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Celler Credo
Bodega Celler Credo
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Aloers 2021

Vino blanco Joven Biodinámico, y Vegano. 2 meses sobre lías en barrica.

Estilo Aloers
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Risottos, Marisco, Pescado blanco

Sobre Aloers

Celler Credo es el proyecto de vinos ecológicos y biodinámicos de la familia Recaredo para la Denominación de Origen Penedès.

En los últimos años, Celler Credo  se ha consolidado como una de las bodegas referentes del Penedès especializada únicamente en variedades autóctonas y en la implementación de programas destinados a la preservación del ecosistema. Su gama de vinos monovarietales de xarel·lo, así como la colección de vinos de biodiversidad (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada y Mirabelles-malvasía de Sitges) se han ganado la admiración de la crítica tanto nacional como internacional, con una consolidación en mercados exigentes como Japón, Canadá, Estados Unidos y los países nórdicos. 

Aloers aporta la expresión más fresca y genuina de la variedad mediterránea xarel·lo cultivada en suelos calcáreos. Se trata de un vino de gran vivacidad y largo recorrido en botella. La vendima es manual para asegurar una precisa selección de la uva y garantizar su calidad y la bodega pone especial atención a las maduraciones con la idea de obtener una acidez fresca y natural.

Aloers se elabora a partir de la maceración con el raspón y las pieles de la uva durante unas horas. La fermentación tiene lugar con levaduras indígenas de las viñas de Celler Credo, un elemento identitario indispensable para la elaboración de vinos verdaderamente de terruño. Con la finalidad de aportar finura y estructura al vino, se realiza un bâttonage durante aproximadamente un mes y una crianza en depósito con las lías más finas durante seis meses.

Aloers busca la máxima expresión del terruño y, por lo tanto, puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan íntegramente en la propiedad.

2020

Aloers 2020 es un vino blanco vibrante que captura la pureza del xarel·lo en su máxima expresión. En nariz despliega una compleja sinfonía de flores amarillas, hierbas mediterráneas y delicados matices minerales. Su paso por boca es cremoso y elegante, con una acidez precisa que aporta frescura y tensión. La textura untuosa se funde con un sutil final salino, dejando una impresión de vivacidad y autenticidad que invita a seguir explorándolo.
2019 Aloers 2019 es un blanco vibrante. En nariz es complejo, con aromas a flores y vegetales. En boca es cremoso y muy elegante. Un vino preciso, de gran vivacidad y largo recorrido.
2018 Aloers 2018 es un vino blanco perfilado con deliciosos aromas de flores amarillas, plantas mediterráneas y toques minerales. En boca es untuoso, elegante y con un final moderadamente salino.
2017 Aloers 2017 es un vino blanco perfilado, expresivo y elegante. Esta añada destacan los aromas a fruta blanca mediterránea madura, notas de flor blanca y un toque cítrico. En boca es directo, fluido y con un final largo y fresco.
2014 Entrada fresca y agradable. Paso cremoso y untuoso de sabores cítricos y herbáceos. Buena acidez. Elegante y estructurado.

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Gran intesidad, con aromas primarios de frutas cítricas mezclados con toques herbáceos y minerales. Cierta salinidad de fondo.
2013 Gran entrada y paso por boca. Buena estructura. Mucho frescor. Un vino muy interesante.

Amarillo pajizo con ribete acerado. 

Carácter marcadamente varietal. Cítricos maduros afloran a primer golpe, combinados con notas herbáceas y cremosas. Notas minerales y salinas redondean el conjunto. 
2010 Entrada amplia y paso intenso, suave, fresco y sabroso. Untuoso con la fruta muy expresiva envuelta con ligeros cremosos. Excelente acidez. Final largo y persistente. Muy equilibrado y elegante.

Bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Limpio y muy brillante.

Intensos y elegantes aromas  que aparecen sutilmente para ganar intensidad lentamente. Mucha fruta junto a aromáticas flores blancas complementadas con ligeros toques herbáceos, alguna seductora especia, sutiles notas de levaduras y un ligero fondo mineral.
2021
92 Parker
90 Peñín
2020
91 Peñín
2019
93 Parker
91 Peñín
2018
92 Parker
2017
92 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
91 Peñín
2014
91 Parker
91 Peñín
2013
91 Parker
90 Peñín
2012
90 Parker

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