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Vegano
Natural
Amanda Rosado de Lágrima

Amanda Rosado de Lágrima

Una deliciosa garnacha con baja extracción
Vegano
Natural
Amanda Rosado de Lágrima
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
VT Castilla-León
Denominación de origen VT Castilla-León
Alfredo Maestro
Bodega Alfredo Maestro
100% Garnacha Tintorera
Variedades 100% Garnacha Tintorera
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Amanda Rosado de Lágrima 2023

Vino rosado Joven Natural y Vegano.

Estilo Amanda Rosado de Lágrima
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas, Pasta, Platos picantes

Sobre Amanda Rosado de Lágrima

Amanda Rosado de Lágrima es un vino rosado natural de V.T. Castilla-León elaborado por Alfredo Maestro. Estamos hablando de un monovarietal de Garnacha Tintorera, un cruce de otros dos tipos de uva: la petit Bouschet y la Garnacha.

La uva procede principalmente del viñedo El Cuchillejo, el cual se encuentra en la localidad de Olmos de Peñafiel y cuenta con más de 60 años de edad. Situado a una altitud de 850 metros, éste presenta un terreno calizo y arcilloso. Para elaborar Amanda Rosado de Lágrima, a la cosecha de esta parcela se le suman uvas procedentes de las provincias de Burgos y Segovia.

La vendimia de todos los granos se realiza de forma manual. La uva, tras ser transportada hasta la bodega, se despalilla y estruja sin pasar por una fase de maceración. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas propias y se inertiza para que no se produzcan oxidaciones excesivas. Amanda Rosado de Lágrima se deja durante varios meses a la intemperie, aprovechando el frío invierno que hace que el vino se mantenga limpio y estabilizado. De esta forma se evita realizar una fermentación maloláctica.

Amanda Rosado de Lágrima se embotella en condiciones de limpidez y estabilización naturales. Siendo éste un vino natural, es posible que en la botella se puedan encontrar algunas imperfecciones, las cuales no significan que el vino se encuentre, ni mucho menos, en mal estado.

Alfredo Maestro es un enólogo atípico, firme defensor de las esencias naturales del vino y contrario a los procesos que no son propios del mismo. Es por eso que, como él mismo comenta, sus vinos necesitan solamente tres elementos: uva, viñedos tratados con mimo y una tierra sana.

2015 Amplio, de muy buena acidez. Fresco y profundo. Inimitable.

Elegante y delicado. Presenta notas de fresas, frutos rojos y naranja.

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