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Vegano
Natural
Amós Bañeres Hey!

Amós Bañeres Hey!

Pureza y precisión a partes iguales
Vegano
Natural
Amós Bañeres Hey!
75 cl.
2023
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Detalles
10.50%
Alcohol 10.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Amós Bañeres
Bodega Amós Bañeres
60% Macabeo, 40% Xarel·lo
Variedades 60% Macabeo, 40% Xarel·lo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Amós Bañeres Hey! 2023

Vino blanco Envejecido en madera Natural, Agricultura respetuosa y Vegano. 12 meses en barrica de roble francés usada.

El vino blanco Amós Bañeres Hey! 2023 destaca por su personalidad vibrante y sus aromas encantadores. En nariz, despliega una sinfonía de fruta blanca como pera, melocotón y manzana, acompañada de sutiles notas vegetales y un toque ligero de tostado, gracias a su paso por madera. En boca, sorprende con una textura que combina lo cremoso con lo tánico, ofreciendo una frescura refrescante y poco común en su rango de precio. Su balance entre aromas frutales y su estructura en boca lo hace una opción destacable para aquellos que buscan explorar vinos blancos jóvenes con un carácter bien definido.

Estilo Amós Bañeres Hey!
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Pescado blanco, Arroces

Sobre Amós Bañeres Hey!

Emprender un cambio radical en nuestra vida es una tentación que ha pasado seguramente por la cabeza de muchas personas. Sin embargo son pocas las que lo acaban llevando a cabo. Amós Bañeres, un farmacólogo aburrido de su vida en Barcelona, sí que vió cumplir su sueño cuando lo dejó todo y se mudó al Penedès (Cataluña) en el año 2011. Allí inicia una nueva trayectoria profesional en la que se dedica al cuidado de las viñas familiares y a la elaboración de vinos naturales. Un pequeño proyecto vitivinícola en el que prima escuchar la naturaleza y abastecerla únicamente de lo que necesita, sin productos añadidos. Algo que solo puede lograrse teniendo una conexión especial con el entorno y que Amós lo consigue sobradamente con vinos de producción limitada como este Amós Bañeres Hey!

Original de unas parcelas situadas en el municipio de la Bleda, en el corazón del Penedès, Amós Bañeres Hey! es un cuvée de las variedades blancas xarel·lo y macabeo. Cepas plantadas sobre suelos con cubierta vegetal, de origen argilo-calcáreo, cultivadas según preceptos sostenibles y limitando el rendimiento a tan solo 4000 kg/ha. En bodega el macabeo se prensa directamente y el xarel·lo se despalilla y macera durante 10 días. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de fibra con levaduras autóctonas y después el vino cría durante 12 meses en barricas usadas para el xarel·lo y depósitos de fibra para el macabeo. Finalmente el vino se embotella sin estabilización, sin clarificación, sin filtración y sin adición de sulfitos.

Todo un trabajo de precisión que Amós Bañeres sabe combinar perfectamente con su lado más espiritual. Una sinergía en perfecto equilibrio que se disfruta en este Amós Bañeres Hey!


 

2023

El vino blanco Amós Bañeres Hey! 2023 destaca por su personalidad vibrante y sus aromas encantadores. En nariz, despliega una sinfonía de fruta blanca como pera, melocotón y manzana, acompañada de sutiles notas vegetales y un toque ligero de tostado, gracias a su paso por madera. En boca, sorprende con una textura que combina lo cremoso con lo tánico, ofreciendo una frescura refrescante y poco común en su rango de precio. Su balance entre aromas frutales y su estructura en boca lo hace una opción destacable para aquellos que buscan explorar vinos blancos jóvenes con un carácter bien definido.
2020

Amós Bañeres Hey! 2020 es un vino blanco perfilado con aromas frutales de manzana, limón y melocotón y acompañado de notas anisadas de hinojo. En boca es ligero, vibrante y crujiente. Un vino con abundante acidez vegetal y una astringencia que le da un muy buen equilibrio de principio a fin.  


 

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