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Natural
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

La reivindicación del clarete
Natural
Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Navarra
Zona de elaboración Navarra
Azul y Garanza
Bodega Azul y Garanza
50% Garnacha Blanca, 50% Garnacha Tinta
Variedades 50% Garnacha Blanca, 50% Garnacha Tinta
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2023

Vino rosado Envejecido en arcilla Natural y . 4 meses en depósito de arcilla.

Estilo Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Chocolate, Risottos, Postres de frutas, Pasta, Ensaladas, Aperitivo, Pizzas, Carnes blancas, Pescado blanco, Embutidos

Sobre Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete

Difícil de elaborar, fácil de beber, el clarete es el gran incomprendido de la vitivinicultura española. Un rosado elaborado con uvas tintas y blancas en la proporción que a cada maestrillo le convenga y que fue repudiado por la modernidad en los años noventa como un peligroso salvaje. Por suerte, el que hasta hace poco se consideraba el trago del pueblo está experimentando un renacimiento gracias a nuevos espíritus libres que reivindican una vuelta a los orígenes. Entre ellos, María, Fer y Dani, el trío dinámico que conforma la bodega navarra Azul y Garanza, defienden orgullosos este rosado tan autóctono con Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete, un vino rosado elaborado a la vieja usanza cuyo atractivo radica en su estilo desinhibido y natural.

Y es que este equipo de jóvenes intrépidos ubicados en el edificio que antiguamente era la cooperativa de Carcastillo (Navarra), si algo tiene claro, es su apuesta por la mínima intervención. Algo que, aunque hoy en día ya es un habitual y parece fácil, para nada lo es y menos cuando los viñedos se encuentran en medio del desierto más grande de Europa, las Bardenas Reales (Navarra), reserva de la biosfera por la UNESCO desde el año 2000. Un paisaje de singular belleza por sus formaciones geológicas únicas, con unas condiciones climatológicas extremas difíciles de manejar (días de más de 40ºC, noches de – 5ºC), pero que, al mismo tiempo, confiere a la viña unas cualidades organolépticas únicas. De aquí sale Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete, un vino elaborado con garnacha tinta y garnacha blanca de cepas de 40 años plantadas sobre suelo de arcilla calcárea a 550 metros de altura, que se cultivan bajo preceptos ecológicos y agricultura regenerativa. Tras la vendimia manual, en bodega, se vinifica como un vino tinto, dejando que las uvas fermenten y maceren junto a los hollejos durante 12 días. Después, el vino madura durante 6 meses en ánforas antes de ser embotellado.

Atractivo por su juventud, versatilidad y carácter refrescante, Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete reivindica a mucha honra la cultura del clarete. Un vino que abarca todos los matices entre el blanco y tinto y que nos regala un equilibrio de lo más encantador.

 

2022

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2022 es un vino rosado de color rosa brillante que evoca frescura y vitalidad. En nariz, se presentan aromas de frambuesas, fresas maduras y un toque de cítricos. Su sabor es elegante, con una acidez fina que lo hace muy agradable en boca. Es un vino ligero y refrescante, que sorprende por su complejidad, convirtiéndolo en una opción ideal para disfrutar en diversas ocasiones.                      
2021

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje Clarete 2021 se presenta como un rosado joven y vibrante. En nariz, despliega un abanico de aromas donde destacan las fresas, las cerezas y un toque de frambuesas, entrelazados con delicadas notas de flores blancas y pinceladas de frutas de huerto. En boca, su frescura es inmediata, ofreciendo una textura ligera, pero con una presencia que invita a seguir bebiendo. Ideal para quienes buscan un vino directo y sumamente agradable.

 

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