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Balma Reserva Brut
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Notas de cata Balma Reserva Brut 2022
Otros espumosos Brut . 18 meses en botella sin degüelle.
| Seco |
|
Dulce | |
| Afrutado |
|
Cremoso | |
| Crianza corta |
|
Crianza larga | |
Sobre Balma Reserva Brut
Balma Reserva Brut es un espumoso de la D.O. Penedès elaborado por Mas Bertran. Se trata de un coupage de las variedades xarelo y macabeo.
Balma Reserva Brut proviene de uvas de viñedos de 40 años de edad de media. La vendimia se realiza de forma minuciosa y manual.
Tras ser trasladados a la bodega, los granos se eligen en la mesa de selección y se efectúa un proceso de despalillado.
La uva de Balma Reserva Brut fermenta posteriormente en tanques de acero durante 45 días y a temperatura controlada de 14-15º.
Balma Reserva Brut reposa finalmente un mínimo de 18 meses sobre lías antes que se le añada licor de expedición y sea embotellado.
Mas Bertran mejora día a día. Para ello cuenta con las últimas tecnologías adaptadas a los métodos tradicionales e interviene lo mínimo posible en los procesos de los viñedos.
| 2012 | Redondo y sedoso, de muy buena acidez. Carbónico agradable y largo postgusto. Intenso color dorado de tonalidades verdosas. Aromas frutales y vegetales junto a notas frescas y toques de frutos secos. |
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