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Decántalo
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Balnaves Cabernet Sauvignon

Balnaves Cabernet Sauvignon

Uno de los Coonawarra cabernet más coleccionables
Balnaves Cabernet Sauvignon
75 cl.
2018
92 Parker
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
South Australia
Zona de elaboración South Australia
Coonawarra
Denominación de origen Coonawarra
Balnaves of Coonawara
Bodega Balnaves of Coonawara
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Balnaves Cabernet Sauvignon 2018

Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barricas de roble francés.

Estilo Balnaves Cabernet Sauvignon
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Balnaves Cabernet Sauvignon

En el inmenso océano vitivinícola, los pequeños proyectos que empiezan desde cero de la mano de familias apasionadas por su trabajo, son muy apreciados por los consumidores de todo el mundo. Es el caso de los Balnaves. Una pareja que en 1970 decidió cambiar el negocio familiar de esquiladores de lana por el del cultivo de cepas en la región de Coonawarra Rossa Strip de Australia. Una plantación que empezó con 5 hectáreas y que, con el fichaje del prestigioso enólogo Pete Bissell, se convirtió en una bodega que hoy en día es la joya de Coonawarra.

Actualmente, con 47 hectáreas en las que predomina la variedad cabernet sauvignon, su vino Balnaves Cabernet Sauvignon muestra todo lo que ha hecho a esta región tan famosa. Los suelos aquí son de color óxido y ricos en hierro, los prestigiosos suelos Coonawarra "terra rossa". El viñedo se divide en pequeños bloques de entre una y dos hectáreas y se vinifican por separado, evaluando y registrando su calidad cada año. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y, después, el vino cría durante 18 meses en barricas de roble francés de grano fino.

Siendo una de las pocas empresas vitivinícolas totalmente independientes de la región, Balnaves Cabernet Sauvignon se trata de un cabernet sauvignon poderoso, longevo y equilibrado. Uno de los cabernets más coleccionables del país, aunque también recompensa su consumo inmediato.

 

2016

Balnaves Cabernet Sauvignon 2016 es un vino tinto concentrado con aromas finos de cassis maduro, notas de regaliz y toques de cuero y ahumados. En boca es poderoso, maduro y bien equilibrado. Un vino de cuerpo medio a pleno con unos taninos finos y granulados y un final largo y persistente.
2018
92 Parker

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