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Vegano
Bardos Verdejo

Bardos Verdejo

Elegante y expresivo
Vegano
Bardos Verdejo
75 cl.
2025
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
Bardos
Bodega Bardos
Contiene sulfitos
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bardos Verdejo 2025

Vino blanco Joven Vegano. 4 meses sobre lías.

Bardos Verdejo 2025 es un vino blanco que se presenta con aromas intensos de piña y maracuyá, mezclados con el guiño herbal del boj (arbusto) y otras notas vegetales que le dan carácter y frescura. En boca es envolvente y aterciopelado, con un toque de almendra blanca e hinojo que se combina con fruta verde, creando un balance ligero y crujiente, como una tarde soleada que se deja acompañar por risas y charlas despreocupadas. Su frescura elegante invita a abrir la botella en cualquier momento del día, dejando que cada sorbo se sienta como un pequeño lujo cotidiano, sencillo y delicioso, que transforma un instante común en uno ligeramente especial y memorable.
Estilo Bardos Verdejo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Pasta, Pescado blanco

Sobre Bardos Verdejo

Tal y como ellos mismos afirman, Vintae “no es sólo una compañía de vinos, es una nueva forma de vivir el vino”; por este motivo no es raro que este grupo (fundado por José Miguel Arambarri Terrero en 1999) estuviera presente en la D.O. Rueda. Los suelos al sur de la provincia de Valladolid, donde abundan los suelos llamados cascajosos —pobres en materia orgánica y ricos en calcio y magnesio— fueron una tentación irresistible para este grupo de locos que produce ya vino en once denominaciones más. Fruto de esta aventura nació Bardos Verdejo. 
 
La gran personalidad y carácter de Bardos Verdejo son las principales cualidades que se deben destacar de este blanco, considerado uno de los mejores monovarietales de la zona que puedas catar. Ese empaque y temperamento del que hablamos le llega directamente desde la verdejo, uva autóctona, que fue plantada por los mozárabes en el siglo XI. Al menos eso es lo que cuenta la historia, donde se habla de la repoblación de la cuenca del Duero como el inicio del largo viaje que esta uva emprendió en la zona. Esto se consiguió gracias a la buena adaptación que tuvo la verdejo al clima, soportando claramente los helados inviernos y los sofocantes y secos veranos. Este último detalle no es solo importante para la planta, sino también para los viticultores y trabajadores del campo que en ocasiones deben también lidiar con ellas. De hecho la vendimia, que se realiza de noche, se desarrolla con temperaturas inferiores a los 15º C, intentando cuadrar el resto de trabajos en las horas donde los rayos del sol den un poco de tregua. Las cepas de Bardos Verdejo son viejas (entre 20 y 25 años) y se ubican en Rueda, a más de 700 metros de altitud. 
 
Otro aspecto muy importante en Bardos Verdejo será su elaboración a partir de la criomaceración, un proceso muy habitual en tintos pero que en este tipo de blancos aromáticos también encuentra su lugar. En concreto esta técnica, nacida en Francia a finales de los años 70 del siglo XX, consiste en someter los racimos a temperaturas muy bajas (entre los 4ºC y los 15ºC) para extraer la máxima cantidad de aromas y sabor. Con el frío las levaduras se adormecen, retrasando el arranque de la fermentación alcohólica, consiguiendo que las bayas de uvas se rompan con su propio peso, liberando antocianos (polifenoles que dan el color), taninos (mucho más presentes en las uvas tintas) , aromas y azúcares (que serán utilizados posteriormente por las levaduras). 
 
Tras este proceso, realizado siempre en atmósfera inerte, Bardos Verdejo se prensa suavemente en prensa neumática y se deja reposar un tiempo, dejando que decante por gravedad. Una vez limpio, Bardos Verdejo ya está listo para ser fermentado -a partir de levaduras autóctonas y a una temperatura controlada- y para reposar durante al menos cuatro meses sobre sus lías. 
 
Vintae no se ha querido perder este Bardos Verdejo; y te recomendamos que tú tampoco deberías hacerlo. 
2025
Bardos Verdejo 2025 es un vino blanco que se presenta con aromas intensos de piña y maracuyá, mezclados con el guiño herbal del boj (arbusto) y otras notas vegetales que le dan carácter y frescura. En boca es envolvente y aterciopelado, con un toque de almendra blanca e hinojo que se combina con fruta verde, creando un balance ligero y crujiente, como una tarde soleada que se deja acompañar por risas y charlas despreocupadas. Su frescura elegante invita a abrir la botella en cualquier momento del día, dejando que cada sorbo se sienta como un pequeño lujo cotidiano, sencillo y delicioso, que transforma un instante común en uno ligeramente especial y memorable.
2024

Bardos Verdejo 2024 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destaca por sus intensos aromas a melocotón y cítricos, que se entrelazan con notas de hierba cortada y matices minerales. En boca, ofrece un buen volumen y persistencia, con una acidez bien integrada que realza su frescura. Su postgusto anisado aporta un toque distintivo, haciendo de este vino una opción ligera y aromática, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
2023

Bardos Verdejo 2023 se presenta como un vino blanco joven y fresco, perfecto para quien busca sabores ligeros y refrescantes. En nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan al melocotón jugoso y a la hierba recién cortada, con toques cítricos que aportan vivacidad. En boca, su mineralidad y volumen se equilibran con una acidez justa, culminando en un final sutilmente anisado que realza su perfil aromático único. Disfruta de este Verdejo que promete ser un deleite en cada sorbo.
2022 Bardos Verdejo 2022 es un vino blanco que en nariz ofrece intensos aromas que recuerdan a las frutas tropicales, como la piña o la fruta de la pasión, acompañadas por notas vegetales propias de la variedad verdejo. En boca pasa aterciopelado y envolvente, con una agradable acidez que le aporta frescura. Un vino blanco bien equilibrado y sabroso.
2021 Bardos Verdejo 2021 es un vino blanco de intensos aromas que recuerdan a frutas tropicales como la piña o el maracuyá, así como notas varietales propias del verdejo (cítricas, balsámicas, herbales y minerales). Su paso por boca es envolvente, con una equilibrada acidez. Un vino blanco fresco, de agradable volumen y sabrosa persistencia.
2019

Bardos Verdejo 2019 es un vino afrutado, elegante y expresivo. Un vino muy varietal, fresco y con volumen.
2018
90 Peñín

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