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Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Un blanco que sorprende
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
75 cl.
2023
92 Parker
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Detalles
13.20%
Alcohol 13.20%
Comunidad Valenciana
Zona de elaboración Comunidad Valenciana
DO Valencia
Denominación de origen DO Valencia
Fil·loxera
Bodega Fil·loxera
Contiene sulfitos
55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
Variedades 55% Malvasía, 25% Macabeo, 20% Monastrell
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana 2023

Vino blanco Sobre lías .

Estilo Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces

Sobre Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana

Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana es un vino blanco sobre lías elaborado por Fil·loxera & Cía en la D.O. Valencia (España) con las variedades macabeo, monastrell y malvasía. 
 
Fil·loxera & Cía es una joven y pequeña bodega que fundan en 2011 Pilar Esteve, su marido José Domenech y Joan Llobell en el término valenciano de Fontanars dels Alforins. Toda una aventura que se inicia en la propia casa del matrimonio y que como resultado saca al mercado pequeñas producciones fruto de las microparcelas que tienen en propiedad. Sin duda una auténtica bodega de garaje que, aunque pequeña, ha dado de qué hablar incluso al gurú del vino Parker. 
 
Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana procede de las pequeñas parcelas que el matrimonio Domenech tiene en su finca valenciana. Unos viñedos 100% mediterráneos que son trabajados de forma tradicional y sin uso de productos químicos que perjudiquen el entorno. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.
 
 
Para la elaboración de Fil·loxera & Cía Beberás de la copa de tu hermana primero se maceran los racimos enteros a 8ºC durante dos días. Después se despalillan y se prensan para dar inicio a la fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas durante más de un mes a una temperatura controlada de entre 16 y 18ºC . Una vez arranca la fermentación maloláctica, se trasiega a barricas de roble francés y acacia y a depósitos de acero inoxidable y allí se deja envejecer durante 8 meses.
 
 
Con un nombre tan provocador como Beberás de la copa de tu hermana, este vino de garaje sorprende a todo el mundo antes de probarlo. Pero na vez lo pruebas las expectativas se cumplen porque sí o sí sigue sorprendiendo.  Un blanco con apariencia frágil pero con un carácter mediterráneo muy marcado. 
2022

Beberás de la copa de tu hermana 2022 es un vino blanco que deslumbra con su tonalidad dorada y su aroma vibrante que combina delicadas hierbas y especias. En el paladar, destaca por su frescura y su carácter accesible, con un toque goloso extremadamente sutil que suaviza y redondea cada sorbo, haciendo de este vino blanco una experiencia refrescante y envolvente, que sorprende.
2018

Beberás de la copa de tu hermana 2018 es un vino blanco aromático con delicados aromas de fruta blanca madura, flores blancas y toques herbáceos. En boca es goloso, untuoso y refrescante. Un vino con volumen y glicérico que va de la mano de una sensación fresca hasta el final.
2023
92 Parker
2022
90 Parker
2021
92 Parker
2020
92 Parker
2019
90 Peñín
2018
91 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 18,33 €

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