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Biodinámico
Benoît Ente Golden Jubilee

Benoît Ente Golden Jubilee

El mejor vino para celebrar las bodas de oro de la familia Ente
Biodinámico
Benoît Ente Golden Jubilee
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Benoît Ente
Bodega Benoît Ente
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Benoît Ente Golden Jubilee 2022

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico, y Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble.

Estilo Benoît Ente Golden Jubilee
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Marisco, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Pescado azul

Sobre Benoît Ente Golden Jubilee

En las entrañas de Puligny-Montrachet, en el centro de la Côte de Beaune (al sur de la Borgoña), se encuentra una finca de a penas cinco hectáreas donde nacen algunos de los mejores vinos blancos del mundo. Esta propiedad pertenece a la familia Ente quien desde principios del siglo XX se encuentra trabajando los viñedos de este lugar. Estas cepas han sido testigos de guerras, crisis, enfermedades… y ahí siguen, aun en pie, ofreciendo uvas con una concentración envidiable. Esto hay que celebrarlo y por eso Benoît Ente, última generación de la familia, lanza la mercado Benoît Ente Golden Jubilee.

Benoît es tan sólo uno de los nombres de esta saga de viticultores que comenzó con su abuelo, quien después de la guerra fue el encargado de replantar todos los viñedos que habían sido abandonados durante los años de lucha. Ahora Benoît y su hermano, el también conocido Arnaud Ente, ponen en valor todo este legado familiar que crece en Les Esguinces, al este de Puligny. Aquí predominan la mezcla de suelos arcillosos y limosos, bastante profundos, que encuentran en sus capas inferiores restos de caliza. Este último elemento será el responsable de esos toques minerales que toman los blancos de esta zona y que se intentarán potenciar al máximo en bodega.

Por regla general Benoît Ente es partidario de las elaboraciones poco intervencionistas. Apenas unos prensado suave, con una crianza en barrica, serán los elementos claves durante el proceso de cualquier vino. Esto será fundamental, ya que lo verdaderamente importante se conseguirá en el campo. Aquí, a pie de cepa, Benoît Ente practica los cultivos biodinámicos y ecológicos, en los que se respeta al máximo cada uno de los elementos del ecosistema. Evidentemente, dentro de esta filosofía, no hay lugar para los productos químicos.

Asimismo, Benoît Ente Golden Jubilee será uno de los primeros vinos en ser vendimiados. Benoît Ente busca en todo momento la correcta maduración de la chardonnay, controlando y comprobando habitualmente el estado de madurez de los racimos. Cualquier esfuerzo es poco para celebrar el aniversario de esta familia. ¡A por otros 50 años más!

2020

Benoît Ente Golden Jubilee 2020 es un vino blanco con aromas de frutas de hueso, cítricos, notas tostadas y pan recién salido del horno. En boca se presenta satinado y carnoso, con una textura muy agradable y con la madera muy bien integrada, tanto en nariz como en boca. Un vino blanco brillante y preciso, profundo y penetrante.
2020
90 Parker

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