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Biodinámico
Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge

Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge

Un cabernet franc delicado y longevo
Biodinámico
Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge
75 cl.
2021
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona de elaboración Loira
AOC Chinon
Denominación de origen AOC Chinon
Bernard Baudry
Bodega Bernard Baudry
Contiene sulfitos
100% Cabernet Franc
Variedades 100% Cabernet Franc
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge 2021

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

Estilo Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Bernard Baudry La Croix Boissee Rouge

Bernard Baudry La Croix Boissée Rouge es un vino tinto monovarietal de cabernet franc elaborado por Bernard Baudry bajo la A.O.C. Chinon en el Valle del Loira, Francia.

Bernard Baudry La Croix Boissée Rouge se elabora con racimos que provienen de parcelas con suelos altamente calcáreos, con arcillas arenosas sobre toba blanca, lo que proporciona al vino un cuerpo firme con taninos marcados. Estos viñedos están orientados al sur, por lo que las cepas cuentan con una estupenda exposición solar. Las vides tienen edades que van de los 15 a los 40 años y se vendimian de manera manual.

Al llegar a la bodega las uvas pasan por una fermentación de 20 días en tinas de roble y el vino resultante se cría durante 24 meses en barricas de roble de primer, segundo y tercer año. El vino se embotella sin filtrar en el mes de enero, dos años después de la cosecha.

Bernard Baudry es un gran elaborador de Chinon. Proviene de una familia de viticultores pero en 1975 decidió comenzar con su propia finca que entonces constaba de 2 hectáreas de viñedo. En la actualidad su bodega trabaja en 32 hectáreas repartidas a través de la A.O.C. Chignon donde conviven diversos terruños y se practica la agricultura respetuosa con el entorno y bajo mínima intervención, sin la utilización de herbicidas ni pesticidas o abonos químicos con el objetivo de obtener vinos que sean todo un referente de cada uno de los climas y paisajes en donde nacen.

Bernard Baudry La Croix Boissée Rouge es un vino de limitada producción. Un extraordinario ejemplo de la exquisita expresión que Bernard Baudry consigue obtener de la variedad cabernet franc.

2016 Bernard Baudry La Croix Boissée Rouge 2016 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a las frambuesas, grosellas negras y cerezas maduras acompañados por un matiz de grafito y pinceladas balsámicas que recuerdan al eucalipto. En boca pasa fluido y elegante, con una delicada expresión frutal. Un cabernet franc que mejora con los años y con un amplio potencial de guarda.
2020
90 Parker

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