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Bertha Umami

Bertha Umami

El quinto sabor del Penedès
Bertha Umami
75 cl.
2023
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Bertha
Bodega Bertha
Cava, Vino
Contiene sulfitos
45% Macabeo, 45% Xarel·lo, 10% Muscat
Variedades 45% Macabeo, 45% Xarel·lo, 10% Muscat
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bertha Umami 2023

Vino blanco Sobre lías . 4 meses sobre lías.

Bertha Umami 2023 te recibe con un encantador color amarillo pálido, limpio y brillante que evoca los días soleados de primavera. Al acercarlo a tu nariz, se abre paso una deliciosa mezcla de aromas frutales. En boca, es un vino seco que destaca por su complejidad. Las notas cítricas brillan con exuberancia y un toque crujiente potencia su carácter. Este vino es perfecto para quienes buscan una experiencia refrescante y vibrante, ofreciendo un equilibrio impecable entre frescura y sutileza aromática qu eproporcionan cad auna de las variedades.

Estilo Bertha Umami
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Verduras, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Bertha Umami

Dicen que el umami es ese gusto que no se puede explicar, solo sentir. Considerado el quinto sabor básico —junto con el dulce, el salado, el ácido y el amargo—, umami es una palabra japonesa que significa literalmente “sabroso” o “delicioso”. Es ese toque que hace que quieras seguir comiendo o bebiendo sin saber muy bien por qué. Un placer redondo, envolvente, adictivo.

Y precisamente de eso trata Bertha Umami: de sentir, más que de entender.

Detrás de esta idea están Josep Torres, la calma, el sentido común y un defensor apasionado del paisaje del Penedès; y Gemma Flaqué, la energía creativa que ha revolucionado la experiencia enoturística de la zona. Juntos han conseguido que visitar Bertha no sea solo una cata, sino una vivencia sensorial, un pequeño viaje entre viñedos y burbujas que se graban en la memoria.

La historia de Bertha comenzó en 1989, elaborando cava en Sant Sadurní d’Anoia, en el corazón del Penedès. En 2014 dieron un paso más y construyeron su bodega en Subirats, un lugar privilegiado entre las montañas de Montserrat y la playa del Garraf, donde la brisa y el sol conviven en equilibrio perfecto.

Bertha Umami es un vino que captura la esencia del territorio y la transforma en emoción pura. Elaborado con macabeo y xarel·lo —procedentes en un 80% de viñas de más de 65 años plantados en suelos arcillo-calcáreos—, expresa la madurez y el carácter de la tierra del Penedès.

Su vinificación se realiza en acero inoxidable, con un cuidado proceso que incluye el congelado de la uva antes del prensado, una fermentación a baja temperatura y una maceración con las lías durante 4 meses. Estas técnicas aportan textura, complejidad y una profundidad aromática que sorprende desde el primer sorbo.

Sedoso, elegante y vivo, Bertha Umami es un vino blanco que vibra en boca y aporta una sensación envolvente que recuerda, precisamente, al umami. Un vino que no se bebe: se siente.


 

2023

Bertha Umami 2023 te recibe con un encantador color amarillo pálido, limpio y brillante que evoca los días soleados de primavera. Al acercarlo a tu nariz, se abre paso una deliciosa mezcla de aromas frutales. En boca, es un vino seco que destaca por su complejidad. Las notas cítricas brillan con exuberancia y un toque crujiente potencia su carácter. Este vino es perfecto para quienes buscan una experiencia refrescante y vibrante, ofreciendo un equilibrio impecable entre frescura y sutileza aromática qu eproporcionan cad auna de las variedades.

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