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Bestué Finca Santa Sabina Crianza

Bestué Finca Santa Sabina Crianza

El cabernet sauvignon que conmociona al mundo
Bestué Finca Santa Sabina Crianza
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Aragón
Zona de elaboración Aragón
DO Somontano
Denominación de origen DO Somontano
Otto Bestué
Bodega Otto Bestué
Contiene sulfitos
80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
Variedades 80% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023

Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica.

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 es un vino tinto que se abre como una conversación que empieza tranquila y, sin darte cuenta, te envuelve por completo: fruta madura que recuerda a ciruelas jugosas y arándanos llenos de vida, envuelta en susurros de cacao y especias que llegan como un guiño irresistible. En boca se desliza con una suavidad casi provocadora, aterciopelado, cálido, con un final largo que se queda un instante más… como quien no quiere marcharse todavía. Es el tipo de vino que convierte una cena sencilla en una historia que merece ser contada al día siguiente.

Estilo Bestué Finca Santa Sabina Crianza
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Bestué Finca Santa Sabina Crianza

El mundo del vino habla un idioma común. Y ese es el idioma de la cabernet sauvignon. Se cultiva en todos los países. Todos la entienden. Todos la conocen. Y todos consiguen emocionarse y comunicarse con los tintos complejos, fuertes y embriagadores tan característicos de esta uva. En el caso de España, y gracias al Marqués de Riscal (quien la introdujo a mediados del siglo XIX), este idioma se ha convertido en la lengua oficial de distintas denominaciones: La Rioja, Ribera del Duero, Penedés y Somontano (donde es la variedad principal). Y expertos en este idioma -al nivel de un catedrático- se han convertido en la bodega Otto Bestué donde elaboran Bestué Finca Santa Sabina.

Pocas palabras hacen falta para presentar este tinto, mezcla de cabernet sauvignon y tempranillo. No obstante, a pesar de que Bestué Finca Santa Sabina se trata de un coupage, este detalle no te impedirá conocer plenamente la naturaleza y personalidad de la cabernet sauvignon. Por regla general la cabernet sauvignon se trata de una variedad compleja y muy versátil, con la que se atreven la mayoría de los elaboradores, y que suele aparecer siempre mezclada con otras variedades tintas. Sus potentes aromas y sabores -que van desde la grosella negra hasta el recuerdo a caja de puros- suelen enmascarar y tapar otros matices. Es como cuando sales con ese colega arrollador, totalmente arrebatador y encantador, que siempre destaca y termina eclipsando a los demás.

La autoría de este tinto corre a cuenta de Otto Bestué, la mítica bodega de la D.O. Somontano fundada en el siglo XVII. De generación en generación, y desde el municipio de Enate, esta familia ha trabajado los viñedos, consiguiendo sacar lo mejor de esta denominación, hoy en día aún muy poco reconocida, pero que durante años ha demostrado mantener una gran calidad. Actualmente, esta empresa familiar cuenta con 45 hectáreas de viñedos que se dividen en cinco fincas: Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros y Santa Sabina. En esta última es donde se cultivan las uvas de Bestué Finca Santa Sabina Crianza. En esta ubicación, en plena provincia de Huesca y a los pies de los Pirineos, destaca la gran mezcla de suelos y el contraste climático a los que se ven expuestas las cepas.

La elaboración de Bestué Finca Santa Sabina comienza en octubre, justo en la primera semana, cuando se empieza la vendimia. Esta labor siempre se realiza a mano, con cajas de 20 Kg y justo de madrugada (para evitar las horas de más sol y calor). Desde el campo los racimos se llevan directamente a la bodega, donde se despalillan y pasan a una maceración en frío, en depósitos de acero inoxidable, y que durará unos seis días. En este mismo recipiente tendrá lugar la fermentación, siempre de una manera lenta y controlada, haciendo las comprobaciones necesarias para ver que todo va bien. Durante este proceso será fundamental el trabajo con el sombrero (la capa de hollejos formada en la superficie) a la que se realizarán los remontados pertinentes. En el caso de Bestué Finca Santa Sabina se reducen a dos: uno a primera hora de la mañana y otro a última hora de la tarde. Tras este trabajo llega el momento del descube y del correspondiente trasiego a las barricas, donde tendrá lugar la fermentación maloláctica y la crianza (durante al menos 14 meses).

Desde hace varios siglos Otto Bestué es uno de los grandes impulsores que ha trabajado muy duro para que la D.O. Somontano sea reconocida. Mucho tiene que ver en su desarrollo y crecimiento. En la actualidad esta bodega está presente en tres de los cinco continentes. No existe mejor embajador que Otto Bestué ni mejor carta de presentación que Bestué Finca Santa Sabina.

2023

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2023 es un vino tinto que se abre como una conversación que empieza tranquila y, sin darte cuenta, te envuelve por completo: fruta madura que recuerda a ciruelas jugosas y arándanos llenos de vida, envuelta en susurros de cacao y especias que llegan como un guiño irresistible. En boca se desliza con una suavidad casi provocadora, aterciopelado, cálido, con un final largo que se queda un instante más… como quien no quiere marcharse todavía. Es el tipo de vino que convierte una cena sencilla en una historia que merece ser contada al día siguiente.
2022

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2022 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos. En nariz, destacan aromas intensos de frutas maduras como ciruelas, arándanos y frambuesas, acompañados de notas complejas de cacao, tostados y especias, resultado de su crianza en barrica. En boca, se muestra sedoso y aterciopelado, con un perfil concentrado que deja un postgusto largo y persistente. Es un vino que refleja su potencial de envejecimiento y ofrece una experiencia rica y envolvente.                      
2021

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2021 se despliega con una paleta de aromas donde destacan las cerezas y ciruelas maduras, entrelazadas con toques especiados y un sutil aroma a tostado. En boca, se presenta con una estructura firme, pero sin perder fluidez, revelando su carácter carnoso y una madurez que abraza el paladar. Este tinto, de presencia notable, pero no abrumadora, invita a disfrutar de su equilibrio entre fruta y complejidad.
2020

Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2020 se trata de un tinto fluido, de color rojo rubí, con tonos violáceos, muy intenso y complejo. En nariz aparece la fruta madura (ciruela, arándanos, frambuesas) y los aromas típicos de la crianza (cacaos, especias, matices tostados). En boca es sedoso y aterciopelado, con taninos suaves. Final largo y marcado.
2019

Bestué Finca Santa Sabina 2019 es un tinto fluido y potente, muy especiado y persistente. De color rojo rubí, profundo, se muestra tremendamente complejo en nariz con una gran variedad de aromas. En boca es persistente y tiene carácter. Sedoso. Taninos bien pulidos. Final persistente.
2020
88 Peñín
2019
89 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 17,67 €

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