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Bimbache Chivo Tinto

Bimbache Chivo Tinto

Reviviendo la esencia de El Hierro
Bimbache Chivo Tinto
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO El Hierro
Denominación de origen DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Bodega Bimbache Vinícola
Contiene sulfitos
Listán negro, Otras variedades blancas, Otras variedades tintas, Vijariego Negro, Vijariego blanco
Variedades Listán negro, Otras variedades blancas, Otras variedades tintas, Vijariego Negro, Vijariego blanco
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Bimbache Chivo Tinto 2024

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable . 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Bimbache Chivo Tinto
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Sopas, Pasta, Pescado blanco, Carnes blancas

Sobre Bimbache Chivo Tinto

En el extremo más occidental de las Islas Canarias, donde el viento del Atlántico golpea con fuerza y los volcanes dibujan un paisaje único, habita un legado antiguo: los bimbache. Así se llamaba a los primeros pobladores de la isla de El Hierro (Islas Canarias), un pueblo aborigen relacionado con los bereberes del norte de África, cuya herencia cultural y genética aún deja huella en la isla. Hoy, esa historia se encuentra también en los vinos, y Bimbache Vinícola se encarga de mantenerla viva.

El proyecto de Rayco Fernández es una apasionante aventura vinícola. En un territorio que combina alturas que van desde los 100 hasta los 1.000 metros, su bodega se alza como un pequeño paraíso para las variedades autóctonas, trabajando con una diversidad de suelos volcánicos que dan a sus vinos un carácter inconfundible.

Bimbache Chivo Tinto es un claro ejemplo de esa filosofía. Este ensamblaje combina principalmente listán negro, cultivado en viñedos de entre 20 y 40 años, con verijadiego negro y baboso negro provenientes sobre todo del sur de la isla. Juntas, estas variedades transmiten el alma de los tintos herreños: frescura, mineralidad volcánica y un perfil vibrante que refleja la fuerza y la diversidad del terroir.

El vino se elabora de manera respetuosa con la naturaleza, apostando por la sostenibilidad y el cuidado de los viñedos autóctonos. Cada botella es un homenaje a la isla, a su gente y a sus tradiciones vitícolas. Con Bimbache Chivo Tinto, Rayco y su equipo reescriben la memoria vinícola de El Hierro. Es un tinto que respira la autenticidad de la isla, un vino que conecta con el pasado, el territorio y el carácter de sus gentes.

 

2023

Bimbache Chivo Tinto 2023 te lleva de viaje directo a las Islas Canarias con su personalidad única y carácter volcánico. Al abrir la botella, los aromas frescos de frutas rojas como la cereza y la fresa se mezclan con una intrigante presencia de pólvora, evocando paisajes de tierras minerales. En el paladar, es ligero, manejando un buen equilibrio entre acidez y frescura, lo que lo hace perfecto para disfrutar en múltiples ocasiones. La añada 2023 ha sido particularmente benévola, aportando una intensidad aromática perfecta y una frescura que se siente como una brisa del Atlántico. Ideal para quienes buscan un vino con autenticidad y carácter diferencial.
2023
92+ Parker

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Precio por litro: 31,40 €

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