Mónica Larner, crítica para Italia de Robert Parker, ha calificado a la Azienda Agrícola Brovia como uno de los productores “más coleccionables” del norte de Italia. Con más de 20 años de experiencia a su espalda imaginamos que habrá que hacerle caso. Intuimos que algo sabrá de vinos (léase con tono irónico). Sin embargo, ¿qué es lo que hace tan especial a esta bodega familiar de la D.O.C.G. Barolo? ¿Será su historia? ¿Sus elaboraciones ecológicas? ¿O la pasión que ponen en todo lo que hacen? Hagan sus apuestas. Nosotros nos marcamos un all-in a Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia.
Sin duda alguna la elaboración artesanal y los altos estándares de calidad son dos valores seguros que respaldan la fama de Azienda Agrícola Brovia. No se puede estar desde el siglo XIX -concretamente desde el año 1863-elaborando vinos sin poner ni siquiera un poco de atención en lo que se hace. Esta dedicación, convertida en legado familiar, se encuentra actualmente en manos de Elena Brovia y Alex Sánchez, los viticultores al frente de los viñedos ubicados en Castiglione Falleto y en Serralunga d’Alba. Todas las parcelas, repartidas entre estos dos municipios de la D.O.C.G. Barolo, se cultivan ecológicamente, analizando dos veces al año tanto la calidad como los distintos parámetros del suelo. El gusto y cuidado por los pequeños detalles son lo suyo. Y Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia es el claro ejemplo de ello. Igual ocurre en bodega, donde Álex cuida expresamente de que todo salga a la perfección. La técnica de vinificación siempre es la misma; lo único que cambia es el origen de las uvas. Sacar lo mejor de cada una de ellas es una tarea que no todos consiguen en la bodega; pero esto no se cumple en el caso de Brovia.
Si llegados hasta aquí y no te hemos convencido para que te lleves a casa una botella de Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia (y permíteme que lo dudemos), recuerda que los mejores críticos del mundo ya lo tienen fichado. Y ellos no suelen equivocarse. ¡Brovia Barolo Brea Vigna Ca Mia es claramente la opción ganadora!