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Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir

Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir

Cuando la tierra y el tiempo crean un vino legendario
Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir
75 cl.
2019
95 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
South Island
Zona de elaboración South Island
Central Otago
Denominación de origen Central Otago
Burn Cottage Vineyard
Bodega Burn Cottage Vineyard
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble francés.

Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir 2019 es un vino tinto que parece guardar la esencia de su valle remoto: aromas profundos de frutos negros y rojos maduros, matices terrosos, delicadas pinceladas de pimienta y un guiño floral que seduce desde la copa. En boca se despliega con suavidad, revelando capas que invitan a descubrir su complejidad, mientras los taninos finos enmarcan un recorrido largo y elegante. Cada sorbo transmite la calma y la fuerza de Central Otago, dejando la sensación de haber viajado a un paisaje donde el tiempo y la tierra se conjugan en perfecta armonía.

Estilo Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Pescado azul, Risottos, Carnes rojas, Arroces, Legumbres

Sobre Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir

Hay tierras que parecen creadas por la imaginación… valles donde el tiempo se detiene y la naturaleza respira con un poder antiguo. En uno de esos rincones remotos, en Central Otago, Nueva Zelanda, al pie de montañas que podrían pertenecer a leyendas, nace Burn Cottage, una bodega que cultiva su viñedo como quien guarda un secreto heredado de la tierra.

La familia Sauvage llegó hasta este valle en busca de un sueño, y encontró algo más: una armonía entre el hombre y la naturaleza que solo se alcanza cuando se escucha el murmullo de la tierra. Desde 2002, practican la viticultura biodinámica con la paciencia de los sabios, dejando que cada elemento —sol, viento, luna— guíe el destino del vino.

Sauvage Vineyard Pinot Noir procede de cepas que hunden sus raíces en una tierra que antaño fue codiciada por su oro, y que hoy brilla por la pureza de su fruto. De esa alquimia nace un tinto con complejidad, opulencia y riqueza de sabores concentrados, con una textura envolvente y un final largo, como el de una canción antigua.

Un vino que parece forjado en un mundo donde la belleza se encuentra en lo sencillo, donde la paciencia es una virtud y cada sorbo recuerda que incluso los lugares más lejanos pueden contener toda la magia del mundo.

2019

Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir 2019 es un vino tinto que parece guardar la esencia de su valle remoto: aromas profundos de frutos negros y rojos maduros, matices terrosos, delicadas pinceladas de pimienta y un guiño floral que seduce desde la copa. En boca se despliega con suavidad, revelando capas que invitan a descubrir su complejidad, mientras los taninos finos enmarcan un recorrido largo y elegante. Cada sorbo transmite la calma y la fuerza de Central Otago, dejando la sensación de haber viajado a un paisaje donde el tiempo y la tierra se conjugan en perfecta armonía.
2019
95 Suckling

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