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Butin Trousseau

Butin Trousseau

Carácter y frutalidad Jura
Butin Trousseau
75 cl.
2019
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona de elaboración Jura
AOC Côtes du Jura
Denominación de origen AOC Côtes du Jura
Domaine Philippe Butin
Bodega Domaine Philippe Butin
Contiene sulfitos
100% Trousseau
Variedades 100% Trousseau
15.0
Servicio 15.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Butin Trousseau 2019

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable. 11 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estilo Butin Trousseau
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Platos especiados

Sobre Butin Trousseau

Si hablamos de vinos de Jura, tenemos que hablar de los vinos de Philippe Butin, un viticultor que, desde que en 1981 decidió dedicarse al negocio familiar, su bodega ubicada en el pueblo de Lavigny ha despertado mucho interés. Poco intervencionista y siguiendo unos criterios razonables, presenta una gama de vinos que reflejan perfectamente el Jura de nueva generación. Con 5,5 hectáreas de viñedos, trabaja sin certificados para tener margen de maniobra si las condiciones lo imponen y hace uso de prácticas tradicionales para conservar al máximo el carácter Jura de los vinos de la región.

Así se demuestra en Butin Trousseau, un vino tinto elaborado con la variedad trousseau de cepas viejas plantadas en suelo margoso. Se lleva a cabo una agricultura tradicional con prácticas que ya aplicaban los abuelos de Butin. Con intención de guardar fielmente el lado varietal de la uva, una vez se vendimia pasa por un encubado de diez días y fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. En ningún momento este vino ve la madera. Envejece en inox durante 14 meses. A la hora de embotellar, sin ser un fanático de los vinos sin azufre, añade un gramo de sulfito para asegurar su estabilidad.

Si es verdad que el Jura se trata de uno de los viñedos más pequeños de Francia en términos de producción, lo cierto es que sus vinos gozan de un cierto prestigio por su calidad. Así que si quieres introducirte en esta región vitivinícola, Butin Trousseau es un muy buen iniciador.

2017

Butin Trousseau 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de pequeñas frutas rojas, notas de naranja amarga y toques de peonía. En boca es agradable, denso y redondo. Un vino con una acidez presente, unos taninos sedosos y un final largo con recuerdos ligeros de almendras.

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