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Decántalo
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Natural
Calalta Mentelibera

Calalta Mentelibera

La magia italiana de cultivar uvas lejos de su hogar
Natural
Calalta Mentelibera
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
IGT Véneto
Denominación de origen IGT Véneto
Calalta
Bodega Calalta
Pet-Nat, Vino
Bronner, Riesling, Vespaiola
Variedades Bronner, Riesling, Vespaiola
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Calalta Mentelibera 2023

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable Natural. 18 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Mentelibera 2023 presenta un perfil aromático fresco y atractivo. En nariz, destacan notas de manzana verde y pera, acompañadas de un ligero toque cítrico que aporta vivacidad. Su paso por acero inoxidable le confiere una textura suave y equilibrada, realzando la expresión frutal. Este vino blanco es ideal para quienes buscan un vino refrescante y fácil de disfrutar, perfecto para cualquier ocasión. Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas frescas.
Estilo Calalta Mentelibera
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Pescado azul, Risottos, Foie, Marisco

Sobre Calalta Mentelibera

Desde el año 2017 Nicola y Giulia Brunetti se encuentran volcados en su Azienda Agricola Calalta, donde elaboran vinos totalmente ecológicos. Aquí han experimentado con uvas pocos habituales que no son típicas en Mussolente, al norte de Italia, en la región del Véneto; sin embargo, esto no ha sido impedimento para conseguir las mejores uvas se puedan imaginar para la elaboración de Calalta Mentelibera. La riesling desde Alemania y la bronner desde Bélgica se unen a la autóctona vespaiola en este blanco que consigue mostrar como nadie el terroir de esta bodega. 
 
Justo a los pies del monte Grappa, entre las provincias de Vicenza y Treviso, se ubican las cinco hectáreas de viñedos donde crecen estas variedades. Las cepas, entre los 150 y los 200 metros de altitud, se encuentran con una pendiente pronunciada formada por suelos arenosos y rocosos, donde también abunda la arcilla roja. Los cultivos son totalmente ecológicos, siempre trabajados bajo una mínima intervención, dejando que el propio ecosistema se autorregule y alcance su propio equilibrio. La intervención humana sólo será necesaria en el momento de la vendimia, cuando llegue el tiempo de recoger la uva en su grado óptimo de maduración. 
 
Calalta Mentelibera se recoge manualmente en cajas de plástico y son llevadas a la bodega, donde se vuelven a seleccionar manualmente en una mesa de selección. Una vez con la mejor remesa, Calalta Mentelibera se prensa suavemente se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde fermenta espontáneamente a partir de levaduras autóctonas. Finalmente Calalta Mentelibera permanecerá menos de un año en este mismo material, siendo embotellado sin filtrar ni clarificar. 
 
Quizás elaborar un vino de esta forma no es la más fácil, pero “es la única manera de producir vinos honestos y con una fuerte personalidad”. Calalta Mentelibera es la prueba perfecta de que si se combina pasión y ganas el resultado puede ser inigualable.
2023
Calalta Mentelibera 2023 presenta un perfil aromático fresco y atractivo. En nariz, destacan notas de manzana verde y pera, acompañadas de un ligero toque cítrico que aporta vivacidad. Su paso por acero inoxidable le confiere una textura suave y equilibrada, realzando la expresión frutal. Este vino blanco es ideal para quienes buscan un vino refrescante y fácil de disfrutar, perfecto para cualquier ocasión. Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de frutas frescas.

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