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Decántalo
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Vegano
Natural
Calalta Sehnsucht+

Calalta Sehnsucht+

Syrah en pureza
Vegano
Natural
Calalta Sehnsucht+
75 cl.
2023
92 Decántalo
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
11.00%
Alcohol 11.00%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Calalta
Bodega Calalta
Pet-Nat, Vino
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Calalta Sehnsucht+ 2023

Pet-Nat Natural, y Vegano. 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Sehnsucht+ 2023 ofrece una experiencia encantadora en cada sorbo. Al acercar la copa, te envuelve un aroma intenso y fragante donde las frutas rojas frescas, como fresas y cerezas, se mezclan con la sofisticación de la pimienta negra y un toque delicado de flores. En boca, es fresco y vivo, con taninos suaves que acarician el paladar. Su estructura es admirablemente equilibrada y el final mineral se queda contigo, invitándote a volver por más. Este vino destaca por su vibrante frescura y elegancia en cada nota, convirtiéndolo en una elección perfecta para quienes buscan un rosado que sorprende y deleita.

Maridaje
Pescado azul, Quesos azules, Hamburguesas, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes rojas, Aperitivo, Caza, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Calalta Sehnsucht+

Hay quienes prefieren quedarse en su zona de confort: saben lo que hacen, lo hacen bien y siempre aciertan en lo que intentan. Pero si la humanidad solo hubiera funcionado así, muchos descubrimientos, avances y maravillas nunca habrían visto la luz. La curiosidad y la experimentación son el motor del progreso, y en la bodega Calalta, en el corazón del Véneto (Italia), esta filosofía late en cada cepa, en cada barrica y en cada botella.

Nos encontramos en Mussolente, una pequeña joya de colinas suaves a 150-200 metros sobre el nivel del mar, rodeada de bosques, olivos centenarios y un tranquilo estanque que refleja los cielos cambiantes de la región. Aquí, los viñedos se despliegan por las laderas, sumando un total de 5,5 hectáreas de tierra cultivada con amor y respeto. Nicola y Giulia, alma y motor de Calalta, buscan vinos de alta calidad elaborados de forma natural, sin aditivos ni técnicas que alteren la expresión pura de las uvas y del terroir. Cada añada es diferente, cada botella cuenta una historia única.

Un ejemplo de esta búsqueda constante es Calalta Sehnsucht+. Un vino 100 % syrah cultivado en viñedos orientados al oeste, sobre suelos mayormente calcáreos y con presencia de grava, a 200 metros de altitud. Su fermentación se realiza con levaduras autóctonas en acero inoxidable y se cría durante 8 meses en el mismo material, sin filtración ni clarificación, para preservar la autenticidad del fruto. Lo curioso y distintivo llega, cuando el vino se embotella añadiendo su propio mosto para que termine de fermentar en la botella, dando como resultado un carácter vibrante, fresco y lleno de vida.

La filosofía de Calalta es clara: arriesgarse, experimentar y aprender constantemente. Y todo ese espíritu se refleja en Sehnsucht+, un pet-nat que late con vida propia y que no necesita adornos.

2023

Calalta Sehnsucht+ 2023 ofrece una experiencia encantadora en cada sorbo. Al acercar la copa, te envuelve un aroma intenso y fragante donde las frutas rojas frescas, como fresas y cerezas, se mezclan con la sofisticación de la pimienta negra y un toque delicado de flores. En boca, es fresco y vivo, con taninos suaves que acarician el paladar. Su estructura es admirablemente equilibrada y el final mineral se queda contigo, invitándote a volver por más. Este vino destaca por su vibrante frescura y elegancia en cada nota, convirtiéndolo en una elección perfecta para quienes buscan un rosado que sorprende y deleita.

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