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Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Solo dos barricas para un Grand Cru excepcional
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
75 cl.
2023
93 Parker
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
Domaine Camille & Guillaume Boillot
Bodega Domaine Camille & Guillaume Boillot
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 deslumbra con su carácter afrutado y jugoso. En nariz, evoca una explosión de cerezas y frutos del bosque, complementada con sutiles notas de humo de vid y especias. En boca, su textura carnosa se entrelaza con una estructura sólida, revelando un cuerpo que oscila entre medio y pleno. Los taninos suaves crean una sensación envolvente, mientras que su acidez vibrante aporta frescura, prometiendo sofisticación a lo largo del tiempo. Su producción limitada, de tan solo dos barricas, lo convierte en una joya exclusiva para los paladares más exigentes.
Estilo Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Pescado azul, Setas, Risottos

Sobre Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru

Guillaume Boillot y su esposa Camille decidieron crear su propia bodega después de años de experiencia en el entorno familiar de Domaine Henri Boillot, con la intención de construir un proyecto independiente junto a sus hijos y desarrollar una identidad propia. De esta idea nació Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru.
 
Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru forma parte de una pequeña colección de vinos procedentes de algunos de los viñedos más prestigiosos de Borgoña. Entre ellos se encuentra Echézeaux Grand Cru, una de las denominaciones más codiciadas de la Côte de Nuits. Las uvas proceden concretamente de Orveaux, una zona especialmente fresca dentro de este Grand Cru, una característica que ayuda a explicar la precisión y la tensión de este vino.
 
La elaboración sigue la filosofía que Guillaume está desarrollando en esta nueva etapa: una intervención medida, búsqueda de pureza y un uso más contenido de la madera nueva. Su experiencia en la elaboración familiar se une así a una aproximación más sobria, pensada para que el viñedo tenga la última palabra. Y aquí aparece uno de sus grandes atractivos: solo se elaboraron dos barricas de Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru.
 
Preciso, sobrio y de enorme potencial, Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru representa a la perfección la filosofía de Camille y Guillaume Boillot: intervenir lo justo para que un gran terroir pueda expresarse sin artificios. Una botella para disfrutar hoy con paciencia o guardar y descubrir todo lo que tiene por contar.
2023 Camille & Guillaume Boillot Echézeaux Grand Cru 2023 deslumbra con su carácter afrutado y jugoso. En nariz, evoca una explosión de cerezas y frutos del bosque, complementada con sutiles notas de humo de vid y especias. En boca, su textura carnosa se entrelaza con una estructura sólida, revelando un cuerpo que oscila entre medio y pleno. Los taninos suaves crean una sensación envolvente, mientras que su acidez vibrante aporta frescura, prometiendo sofisticación a lo largo del tiempo. Su producción limitada, de tan solo dos barricas, lo convierte en una joya exclusiva para los paladares más exigentes.
2023
93 Parker

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Precio por litro: 760,67 €

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