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Vegano
Natural
Camillo Donati Ultima Messe

Camillo Donati Ultima Messe

Ligero, vibrante y lleno de personalidad
Vegano
Natural
Camillo Donati Ultima Messe
75 cl.
2024
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Emilia-Romaña
Zona de elaboración Emilia-Romaña
IGT Emilia
Denominación de origen IGT Emilia
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
50% Malvasía, 50% Moscatel
Variedades 50% Malvasía, 50% Moscatel
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Camillo Donati Ultima Messe 2024

Orange wine Natural, y Vegano.

Camillo Donati Ultima Messe 2024 es un vino sorprendente y lleno de vida. Su vibrante color amarillo pajizo con destellos dorados atrae de inmediato. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan intensos aromas a frutas maduras como melocotones y albaricoques, complementados por sutiles notas florales que recuerdan a jazmín y madreselva. Al saborearlo, su textura sedosa acaricia el paladar, dejando un agradable toque amargo que invita a continuar degustándolo. La cosecha 2024 se caracteriza por su frescura y equilibrio, resultado de un clima favorable durante la maduración de las uvas.

Estilo Camillo Donati Ultima Messe
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Pescado blanco, Arroces

Sobre Camillo Donati Ultima Messe

Aunque la primera etiqueta de Camillo Donati vio la luz en 1992, la historia de esta bodega italiana comenzó mucho antes. Todo se remonta a 1930, cuando su abuelo Oreste Donati plantó el primer viñedo, sin imaginar que estaba dando inicio a una tradición que perduraría por generaciones. Hoy, su nieto Camillo sigue cuidando esas mismas viñas con el mismo esmero y respeto, manteniendo vivo el legado familiar y el amor por la tierra.

A esa herencia se suma la sabiduría de su padre, Antonio, quien le inculcó que trabajar la viña exige paciencia, constancia y una entrega absoluta. Pero la historia no termina ahí. El destino quiso que en el camino apareciera Ovidio, un maestro bodeguero nacido en 1923 y amigo de la familia, que le enseñó los secretos de la fermentación en botella, como se hacía antes de que la industrialización transformara el vino en un producto de fábrica.

Hoy, Camillo sigue elaborando sus vinos como antes, pero con la mirada puesta en el futuro, combinando el respeto por la naturaleza, la agricultura biodinámica y las técnicas ancestrales que dan alma a cada botella.

Ubicado en la región de Emilia Romagna, Camillo cultiva 11,5 hectáreas sobre suelos de arcilla, limo y caliza, aproximadamente a 300 metros sobre el nivel del mar. Su vino Ultima Messe, elaborado con malvasia y moscatel, es un ejemplo de vino natural, y auténtico. La vinificación se realiza con una maceración de los hollejos durante dos días, fermentación en acero inoxidable y posterior fermentación en botella, manteniendo toda la frescura y el carácter de las uvas.

Ligero, vibrante y lleno de personalidad, Ultima Messe es un recordatorio de que en el vino, como en la vida, la paciencia y el respeto natural producen los mejores frutos.

2024

Camillo Donati Ultima Messe 2024 es un vino sorprendente y lleno de vida. Su vibrante color amarillo pajizo con destellos dorados atrae de inmediato. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan intensos aromas a frutas maduras como melocotones y albaricoques, complementados por sutiles notas florales que recuerdan a jazmín y madreselva. Al saborearlo, su textura sedosa acaricia el paladar, dejando un agradable toque amargo que invita a continuar degustándolo. La cosecha 2024 se caracteriza por su frescura y equilibrio, resultado de un clima favorable durante la maduración de las uvas.

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