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Decántalo
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Vegano
Natural
Cantina Giardino Le Fole

Cantina Giardino Le Fole

Un tinto de belleza rústica
Vegano
Natural
Cantina Giardino Le Fole
75 cl.
2020
92 Decántalo
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Campania
Zona de elaboración Campania
IGP Campania
Denominación de origen IGP Campania
Cantina Giardino
Bodega Cantina Giardino
100% Aglianico
Variedades 100% Aglianico
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cantina Giardino Le Fole 2020

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 24 meses en barrica de roble.

Estilo Cantina Giardino Le Fole
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Cantina Giardino Le Fole

Cantina Giardino Le Fole es un vino tinto natural, y vegano elaborado por la bodega italiana Cantina Giardino en IGP Campania con la variedad local aglianico.
 
Tras Cantina Giardino encontramos a Antonio y Daniela De Gruttola, una pareja que cuida y conserva con pasión la tradición vitivinícola de la zona de Campania. Para ello confían en las variedades autóctonas, sus elaboraciones son poco intervencionistas y no hacen uso de productos enológicos. En conclusión, vinos elaborados a la vieja usanza.
 
Cantina Giardino Le Fole nace de un viñedo remoto de 75 años de edad que se encuentra plantado a 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se trata de una variedad local, anglianico que se muestra en su máxima esplendor en suelos volcánicos y bajo prácticas ecológicas. Todo el trabajo es manual y los rendimientos se limitan para conseguir una fruta sana y con carácter.
 
Una vez seleccionadas las uvas de Cantina Giardino Le Fole, el mosto macera con sus pieles durante aproximadamente un mes. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y sin control de temperatura. Después madura durante 24 meses en barricas viejas de castaño. Finalmente el vino se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfuroso. 
 
Cantina Giardino Le Fole es un vino pensado por aquellos winelovers que tienen preferencia por la autenticidad de los vinos rústicos; vinos que hablen de la tierra sin florituras ni tapujos. 
 
2016 Cantina Giardino Le Fole 2016 es un vino tinto fluido con profundos aromas de frutos rojos y notas especiadas. En boca es potente, complejo y bien equilibrado. Un vino con unos taninos marcados y con un intenso frescor afrutado. El final es largo y muy agradable.

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