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Decántalo
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Vegano
Natural
Cantina Giardino Paski

Cantina Giardino Paski

Un orange wine con complejidad cítrica y mineral
Vegano
Natural
Cantina Giardino Paski
75 cl.
2022
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Detalles
11.80%
Alcohol 11.80%
Campania
Zona de elaboración Campania
IGP Campania
Denominación de origen IGP Campania
Cantina Giardino
Bodega Cantina Giardino
100% Coda di Volpe
Variedades 100% Coda di Volpe
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cantina Giardino Paski 2022

Orange wine Envejecido en madera Natural, y Vegano.

Estilo Cantina Giardino Paski
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Verduras, Marisco

Sobre Cantina Giardino Paski

Cantina Giardino Paski es un orange wine natural, y vegano elaborado con la variedad autóctona coda di volpe de la mano de Cantina Giardino en la IGP Campania (Italia). 
 
Cantina Giardino es el proyecto familiar de Antonio y Daniela de Gruttola. Orgullosos de la Campania natal su trabajo se enfoca en la recuperación de viñedos viejos, variedades autóctonas y vinificaciones naturales. Como resultado consiguen unos vinos muy personales con la expresión más pura de esta zona vitivinícola. 
 
Cantina Giardino Paski procede de viñedos viejos de la variedad local coda di volpe repartidos en varios municipios de la comarca de Irpinia. Son cepas de 70 años de edad plantadas en suelo volcánico a unos 450 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
Las uvas de Cantina Giardino Paski se estrujan y se dejan macerar con sus hollejos durante 4 días. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y sin control de temperatura. Una vez prensado el vino envejece en barricas de castaño de 15 a 30 hl a lo largo de 12 meses. Finalmente el vino se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos adicionales.
 
Siguiendo las fórmulas ancestrales del lugar nace Cantina Giardino Paski, un orange wine sorprendente con un equilibrio impecable y un toque maravillosamente especiado. 
 
2018 Cantina Giardino Paski 2018 es un orange wine aromático con una nariz intensa de fruta cítrica, notas de miel y toques minerales. En boca es corpulento, suave y fresco. Un vino envolvente, persistente y con un delicioso final especiado.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

27,20 € IVA inc.
Precio por litro: 36,27 €

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