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Decántalo
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Casar Godello

Casar Godello

Godello sobre lías del Bierzo cremoso y untuoso
Casar Godello
75 cl.
2025
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Casar de Burbia
Bodega Casar de Burbia
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Casar Godello 2025

Vino blanco Sobre lías. 8 meses sobre lías en inox.

Estilo Casar Godello
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado azul, Marisco, Arroces

Sobre Casar Godello

Casar Godello es un monovarietal blanco de la variedad Godello con crianza sobre lías elaborado por la bodega Casar de Burbia.

Casar de Burbia es una bodega familiar situada entre los municipios de Carracedelo y Posada del Bierzo. En los 80 la bodega, a contracorriente de lo que hacían la mayoría de productores, empezó a adquirir viñedos viejos y poco productivos de la variedad autóctona Mencía por la zona, especialmente en Valtuille de Arriba. Esto permitió conservar parte del patrimonio vegetal de la zona y ha servido para impulsarla así como el cultivo de la Mencía.

Los viñedos del Casar Godello están situados en Valtuille de Arriba, a 600 metros de altitud. Tienen más de 30 años y sus suelos son de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo. El clima predominante es atlántico.

La vendimia del Casar Godello se realiza manualmente en cajas de 10kg. Lo que permite una primera selección de racimos en el campo. Una vez en bodega se realiza una segunda selección manual. Después, se hace una maceración pelicular en frío, a unos 12ºC para extraer aromas. A continuación, se escurre el mosto y prensa las pastas. La fermentación se realiza a baja temperatura, a 14-16ºC, para extraer y preservar mejor los aromas frutales. Se prolonga durante 20 días. Finalmente, el vino tiene un crianza de 8 meses en sus propias lías finas. Por último, el vino se estabiliza para evitar futuras precipitaciones y se embotella.

Casar Godello es un vino blanco fresco con volumen en boca y cremosidad que puede acompañar todo tipo de mariscos y platos de pescado.

2018 Casar Godello 2018 es complejo y elegante. Tiene unos aromas de intensidad media-alta. Predominan la fruta blanca, de hueso, las notas florales y un tanto cítricas y minerales. En boca es cremoso, untuoso y con un buen volumen. Su acidez está equilibrara.
2014 Voluminoso y estructurado. Untuoso, presenta una muy buena acidez y un final atractivamente cítrico y mineral.

Brillante y limpio color amarillo dorado.

Complejo y elegante. De media intensidad, se muestra afrutado y ligeramente floral. Agradable fondo cítrico y mineral.
2020
89 Parker
2018
90 Peñín
2016
90 Peñín
2015
91 Peñín
2014
89 Peñín
2014

2015 Bacchus de Oro

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 16,67 €

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