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Castell d'Encús Majjan

Castell d'Encús Majjan

Un complejo y equilibrado vino dulce de altura
Castell d'Encús Majjan
50 cl.
2018
96 Parker
95 Atkin
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Detalles
11.60%
Alcohol 11.60%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Costers del Segre
Denominación de origen DO Costers del Segre
Castell d'Encús
Bodega Castell d'Encús
Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
Sauvignon Blanc, Semillón
Variedades Sauvignon Blanc, Semillón
8.0
Servicio 8.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Castell d'Encús Majjan 2018

Vino dulce Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 5 años crianza oxidativa.

Castell d'Encús Majjan 2018 es un vino dulce de vendimia tardía con una nariz intensa y compleja, donde se perciben notas de almíbar de melocotón y caoba fina. En boca, presenta una entrada con sabores de albaricoque que destacan por su nervio y frescura. Este vino dulce envejecido en barrica ofrece un perfil complejo y bien equilibrado, ideal para quienes buscan una opción dulce pero sofisticada. Tan solo hay 1.200 botellas.    

Estilo Castell d'Encús Majjan
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces, Quesos azules, Foie

Sobre Castell d'Encús Majjan

Los estudios científicos demuestran que el cambio climático está alterando el ciclo natural de maduración de la uva. Esto dificulta el cultivo de algunas variedades en zonas específicas y podría cambiar el perfil de algunos de nuestros mejores vinos. Ante este panorama, los vinos de altura muestran una mayor resistencia a los efectos del cambio climático, presentando una oportunidad única para destacar y ganar reconocimiento. Un ejemplo destacado es Castell d'Encús, el proyecto que Raül Bobet ha creado en el Pirineo catalán, a más de 800 metros de altitud, con intención de conseguir vinos frescos, finos, esbeltos, complejos y de una calidad excepcional. Ahora además, se atreve con un vino dulce fruto de uvas botritizadas.

Bajo el nombre Majjan, que significa tuétano (médula ósea) en sánscrito (una lengua clásica de la India), Raül nos presenta esta delicia con gran potencial de envejecimiento. Un vino dulce elaborado con las variedades sauvignon blanc y semillón de uvas que han sido afectadas por el hongo Botrytis Cinnerea y algunas parcialmente heladas. Una vez vendimiadas a mano con selección en viñedo, se traslada a la bodega, se vuelve a seleccionar y se prensa con cuidado. El mosto obtenido, fermenta con levaduras autóctonas y después cría en barrica de roble durante 5 años de forma oxidativa.

Sabiendo que el cambio climático ya es una realidad, Castell d'Encús Majjan se nos presenta como una oportunidad para disfrutar del nervio, la frescura y la complejidad de una finca que llega a los 1000 metros de altitud, con una buena exposición solar y rodeada de una frondosa masa forestal. Un vino dulce natural que es toda una maravilla.
 

2018

Castell d'Encús Majjan 2018 es un vino dulce de vendimia tardía con una nariz intensa y compleja, donde se perciben notas de almíbar de melocotón y caoba fina. En boca, presenta una entrada con sabores de albaricoque que destacan por su nervio y frescura. Este vino dulce envejecido en barrica ofrece un perfil complejo y bien equilibrado, ideal para quienes buscan una opción dulce pero sofisticada. Tan solo hay 1.200 botellas.    
2018
96 Parker

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