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Biodinámico
Vegano
Natural
Cati Ribot Bosquet

Cati Ribot Bosquet

Chispeante autenticidad de la tierra mallorquina
Biodinámico
Vegano
Natural
Cati Ribot Bosquet
75 cl.
2025
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
Cati Ribot
Bodega Cati Ribot
Pet-Nat, Vino
Escursac, Fogoneu
Variedades Escursac, Fogoneu
6.0
Servicio 6.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cati Ribot Bosquet 2025

Pet-Nat Biodinámico, Natural y Vegano.

Estilo Cati Ribot Bosquet
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Carnes blancas, Sushi, Chocolate, Ahumados, Risottos, Foie, Pasta, Ensaladas, Pizzas, Pescado blanco, Arroces

Sobre Cati Ribot Bosquet

Cuando finalmente ves la luz, no hay quien te frene, y así fue como Cati Ribot, cuando en 2008 estudió un curso de sumiller en Barcelona, descubrió unos vinos muy distintos a los estereotipados. Toda una revelación que la llevó a animarse a crear sus propios vinos naturales en su tierra natal, Santa Margalida, en Mallorca. Siendo la tercera generación de viticultores de la familia Galmes i Ribot, Cati se apoya en variedades autóctonas y sigue una filosofía de mínima intervención. Como resultado nos presenta una colección de vinos fluidos, frescos y verticales que reflejan la pureza del terruño.

Uno de estos vinos es Cati Ribot Bosquet, un pét-nat elaborado con escursac y fogoneu, dos variedades autóctonas de Mallorca, cultivadas con tratamientos biodinámicos. En bodega, la elaboración se lleva a cabo con el método ancestral, con objetivo de respetar al máximo el carácter de la uva y del terruño. Es decir, primero pasa por una corta maceración con pieles de escursac, seguida de una refermentación con fogoneu, comenzando la fermentación en depósito y finalizando en botella, sin intervención adicional.

Cati Ribot Bosquet es un ejemplo perfecto de la autenticidad de la tierra mallorquina, un reflejo de la pasión y el compromiso de Cati Ribot con su herencia vitivinícola y su búsqueda constante de nuevos horizontes en el mundo del vino. Sin duda, una nueva luz que empieza a brillar con fuerza.

 

2023

Cati Ribot Bosquet 2023 se presenta como un espumoso fresco y afrutado. En nariz, destacan aromas de manzana verde y pera, acompañados de sutiles notas cítricas que aportan una agradable frescura. En boca, su suavidad y ligero dulzor se equilibran perfectamente, ofreciendo una sensación placentera y fácil de beber. Con una producción limitada de 1.800 botellas, este espumoso se distingue por su perfil definido y atractivo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.                        


 

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