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Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Un tinto majestuoso
Cavallotto Barolo Bricco Boschis
75 cl.
2021
95 Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona de elaboración Piamonte
DOCG Barolo
Denominación de origen DOCG Barolo
Cavalotto
Bodega Cavalotto
Contiene sulfitos
100% Nebbiolo
Variedades 100% Nebbiolo
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Estilo Cavallotto Barolo Bricco Boschis
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Setas, Caza

Sobre Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Cavallotto Barolo Bricco Boschis es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad nebbiolo por la bodega Cavallotto en la DOCG Barolo (Piamonte).

Cavallotto es una bodega familiar ubicada en una de las áreas vinícolas más importantes del norte de Italia, en el municipio de Castiglione Falletto, en la provincia italiana de Cuneo (Piamonte). Cultivando viñedos desde 1928, su vinculación con la viticultura es generacional. Hoy la cuarta generación sigue con el legado y solo vinifica uvas nacidas y criadas en la mítica colina de Bricco Boschis, uno de los crus más prestigiosos de la zona.

Cavallotto Barolo Bricco Boschis procede de unos viñedos con una edad media de más de 40 años, sobre unos suelos helvéticos y areniscos y a unos 350 metros de altitud sobre el nivel del mar. Bajo una agricultura ecológica certificada y respetuosa con el entorno, cultivan las cepas de la variedad noble nebbiolo limitando el rendimiento a 38 hectolitros por hectárea. Una vez la uva está en óptimas condiciones se vendimia manualmente.

En bodega las uvas de Cavallotto Barolo Bricco Boschis son despalilladas y estrujadas para pasar a su vinificación. El mosto macera durante unos 30-35 días con pieles y la fermentación es de forma espontánea con levaduras autóctonas a una temperatura controlada de 29ºC. Después la fermentación maloláctica se realiza en tanques de cemento. Finalmente el vino envejece en grandes barricas de roble entre 48 y 60 meses antes de ser embotellado.

Cavallotto Barolo Bricco Boschis es todo un símbolo de una denominación que elabora uno de los mejores vinos del mundo. Un tinto que muestra la potencia, la complejidad y la majestuosidad que solo la variedad nebbiolo puede expresar a partes iguales.
2015 Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2015 es un vino tinto concentrado cuya nariz presenta complejas notas de frutas rojas, toques especiados de nuez moscada y regaliz y un fondo de sotobosque. En boca es suculento, amplio y carnoso. Con una entrada agradable, unos taninos perfilados y un final cálido. Una buena evolución en botella con el paso del tiempo.
2021
95 Parker
2015
96 Parker

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