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Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

El arte de domesticar lo indomable
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature
75 cl.
2017
96 Parker
94 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Corpinnat
Tipo de espumoso Corpinnat
Pardas
Bodega Pardas
Contiene sulfitos
100% Sumoll
Variedades 100% Sumoll
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017

Corpinnat Brut Nature . 48 meses en botella sin degüelle.

Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017 es un espumoso blanc de noirs que deslumbra con un color dorado intenso que atrapa la mirada. En nariz, despliega aromas sorprendentes de heno seco, paja fresca y matices balsámicos que evocan un paseo por un campo mediterráneo al amanecer. En boca, su acidez punzante y mineralidad calcárea crean una estructura austera, pero vibrante, con una textura energética que invita a descubrir su largo viaje en botella. Un espumoso único, nacido de la concentración de un año cálido, que promete evolucionar con elegancia y fuerza.
 
Estilo Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Quesos curados, Ahumados, Risottos, Foie, Marisco, Aperitivo, Quesos blandos, Carnes blancas, Arroces, Embutidos

Sobre Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

Hay vinos que parecen forjados por el paso del tiempo, por los silencios del campo y las manos que lo trabajan. Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature no es solo un espumoso Corpinnat: es un tributo a los hombres y mujeres que, durante años, han hecho posible lo extraordinario desde lo esencial (Els Pagesos en catalán significa “los agricultores”). En su nombre resuena la voz de la tierra, y en cada burbuja, el murmullo de un viñedo curtido por los años y los elementos.
 
En el corazón del Penedès (Barcelona), de ahí el nombre Corpinnat, bajo la atenta mirada de la sierra del Titet, el Celler Pardas lleva décadas cultivando historia, sensibilidad y respeto por la naturaleza. Fundado por Ramon Parera y Jordi Arnan en 1996, este proyecto es el reflejo de una filosofía sin concesiones: solo vinifican lo que han trabajado con sus propias manos. La finca Can Comas, su hogar y epicentro vitícola, es un paisaje que habla, que imprime carácter y que ha sido testigo de cada paso de esta aventura profundamente humana.
 
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature nace de ocho pequeñas viñas de sumoll, una uva tinta autóctona de espíritu rebelde, plantadas en suelos pobres calizos y cuidadas durante más de 30 años. Ese mismo carácter indomable se revela en cada copa, transformado en una expresión honesta, elegante y sin maquillajes. Tras una vendimia manual, las uvas fueron prensadas directamente y fermentadas con sus levaduras autóctonas. El vino resultante reposa 5 meses en depósitos de acero inoxidable. La crianza se extendió durante 75 meses en botella, sin adición de licor de expedición. El resultado: un espumoso seco, opulento y singular, cuya personalidad única ha sido reconocida por la crítica más exigente.
 
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature es un blanc de noirs (un espumoso blanco elaborado a partir de una uva tinta) sorprendente, de autenticidad pura. Ideal para maridar con platos de alta gastronomía o para celebrar momentos que merecen ser recordados. Es la sofisticación sin artificios. Un homenaje a la tierra y a quienes la cuidan y trabajan; a la paciencia y a la pasión de quienes entienden que la verdadera elegancia está en el origen.
 
2017
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017 es un espumoso blanc de noirs que deslumbra con un color dorado intenso que atrapa la mirada. En nariz, despliega aromas sorprendentes de heno seco, paja fresca y matices balsámicos que evocan un paseo por un campo mediterráneo al amanecer. En boca, su acidez punzante y mineralidad calcárea crean una estructura austera, pero vibrante, con una textura energética que invita a descubrir su largo viaje en botella. Un espumoso único, nacido de la concentración de un año cálido, que promete evolucionar con elegancia y fuerza.
 
2017
96 Parker

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