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Natural
Celler Sanromà El Nexe Blanc

Celler Sanromà El Nexe Blanc

La pureza del macabeo, sin filtros ni atajos
Natural
Celler Sanromà El Nexe Blanc
75 cl.
2022
88 Peñín
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Detalles
10.80%
Alcohol 10.80%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Celler Sanromà
Bodega Celler Sanromà
Otros espumosos, Pet-Nat, Vino
100% Macabeo
Variedades 100% Macabeo
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022

Vino blanco Envejecido en madera Natural y . 6 meses en botas de castaño.

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 se presenta con una personalidad encantadora, reflejando perfectamente la esencia de su terroir. Al acercarlo a la nariz, se hace evidente un bouquet de frescura con intensas notas de manzana verde y pera, acompañadas de un susurro de hierbas frescas como el tomillo y un toque de cítricos vibrantes. En boca, es un vino redondeado y equilibrado, con una textura cremosa que envuelve el paladar. La acidez está maravillosamente integrada, ofreciendo una sensación refrescante que culmina en un final largo con reminiscencias de hierbas selváticas. Este vino es recomendable para aquellos que buscan una experiencia armónica entre lo fresco y lo elegante, destacando por su equilibrio y su sutil complejidad.

Estilo Celler Sanromà El Nexe Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Pescado blanco

Sobre Celler Sanromà El Nexe Blanc

En clase no destacaba. De hecho, como él mismo admite, era el último. Hasta que terminó la ESO y su madre, con sabia intuición, le propuso estudiar un grado medio de enología.

Ahí, todo cambió.

Mientras muchos descubrían por primera vez el mundo del vino, Eduard Sanromà ya lo llevaba en las venas. Había crecido entre cepas, vendimias y conversaciones de bodega. Lo que para otros era teoría, para él era memoria. Y en ese terreno, pasó de ser el último… a ser el primero.

Decidido a ir más allá, se matriculó en un grado superior en Sant Sadurní (Cataluña), y ahí comenzó a gestarse lo que hoy es una pequeña revolución con raíces profundas: Celler Sanromà. Un proyecto familiar que nace de cuatro generaciones de viticultores en Vila-rodona, que hasta entonces vendían su uva a granel. Pero llegó el momento de embotellar el paisaje. De capturar el "terroir" en forma líquida.

Un ejemplo de su esencia es Celler Sanromà El Nexe Blanc, un macabeo que fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas, sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos. Así, mucho más que una etiqueta; este vino es la expresión auténtica de la tierra, la uva y el trabajo artesanal que define a Celler Sanromà. Sin artificios ni atajos, refleja la paciencia, la dedicación y el respeto por el entorno que Eduard y su familia han puesto en cada botella. Todo un saber hacer que lo ha posicionado como una de las grandes promesas del vino natural catalán. Y es que cuando sigues tus raíces, el destino te da la delantera.

 

2022

Celler Sanromà El Nexe Blanc 2022 se presenta con una personalidad encantadora, reflejando perfectamente la esencia de su terroir. Al acercarlo a la nariz, se hace evidente un bouquet de frescura con intensas notas de manzana verde y pera, acompañadas de un susurro de hierbas frescas como el tomillo y un toque de cítricos vibrantes. En boca, es un vino redondeado y equilibrado, con una textura cremosa que envuelve el paladar. La acidez está maravillosamente integrada, ofreciendo una sensación refrescante que culmina en un final largo con reminiscencias de hierbas selváticas. Este vino es recomendable para aquellos que buscan una experiencia armónica entre lo fresco y lo elegante, destacando por su equilibrio y su sutil complejidad.
2022
88 Peñín

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