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César Márquez La Salvación

César Márquez La Salvación

Un godello de cepas centenarias
César Márquez La Salvación
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
César Márquez Pérez
Bodega César Márquez Pérez
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata César Márquez La Salvación 2024

Vino blanco Envejecido en madera . 12 meses en barricas de roble.

Estilo César Márquez La Salvación
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre César Márquez La Salvación

Godello y mencía son dos variedades procedentes del interior de Galicia, en el noroeste de España, que cada día están tomando más protagonismo. Cada vez son más los productores de las zonas de Valdeorras y el Bierzo que saben sacar las mejores características de estas uvas. De hecho, la mencía en las dos últimas décadas ha aumentado considerablemente tanto en superficie plantada como en producción. Por su parte, la godello, aunque relativamente menos conocida, también empieza a hacer sus pinitos en los mercados nacionales e internacionales. Alguién que ha sabido captar estas cualidades intrínsecas de estas dos variedades poco conocidas es César Márquez. Sobrino del influyente enólogo Raúl Pérez, elabora vinos elegantes, genuinos y fáciles de beber que plasman las diferentes identidades parcelarias del Bierzo (Castilla y León).  

Su vino César Márquez La Salvación se trata de un vino blanco cuyo nombre describe el afán por recuperar cepas viejas de godello que han quedado olvidadas tras la vendimia de la mencía. Un total de tres parcelas de vides centenarias plantadas sobre suelos arcillosos ricos en materia orgánica y con orientación norte. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, bajo una filosofía de mínima intervención, las uvas fermentan con levaduras autóctonas y el vino cría en barricas usadas de roble francés durante 12 meses.

Teniendo en cuenta que César Márquez se trata de una de las figuras responsables del futuro del Bierzo, César Márquez La Salvación es un buen ejemplo de lo que nos depara esta región. Un fantástico vino blanco que muestra el potencial de la variedad godello.

2023

César Márquez La Salvación 2023 irradia vitalidad y complejidad. En nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan a la manzana verde, cítricos como el limón, y un sutil toque de durazno. En el paladar se revela su cuerpo pleno y sofisticado, con una acidez refrescante que equilibra maravillosamente su madurez. Las notas de madera aportan una profundidad adicional, dejando espacio para que los sabores frutales brillen intensamente. Este blanco es una clara muestra de equilibrio entre potencia y elegancia, lo que hace que merezca ser explorado por su vivacidad y capacidad para sorprender a cada sorbo.
2020

César Márquez La Salvación 2020 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta de hueso, notas de frutos secos y herbáceos y toques de pastelería y suaves tostados. En boca es sabroso, salino y fresco. Un vino equilibrado con una madera bien integrada y un final salino increíblemente inusual.
2023
95 Parker
2021
95+ Parker
2020
95 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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