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Château Ducru-Beaucaillou
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Detalles
Alcohol
14.00%
Zona de elaboración
Burdeos
Denominación de origen
AOC Saint-Julien
Bodega
Château Ducru-Beaucaillou
Contiene sulfitos
Variedades
83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot
Servicio
14.0
Volumen
75 cl.
Notas de cata Château Ducru-Beaucaillou 2022
Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses de envejecimiento.
Estilo Château Ducru-Beaucaillou
| Afrutado |
|
Especiado | |
| Joven |
|
Barrica | |
| Ligero |
|
Cuerpo | |
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Hamburguesas
Sobre Château Ducru-Beaucaillou
En la A.O.C. Saint-Julien, en la margen izquierda del Garona —en Burdeos— se da una particularidad única en el mundo: sus suelos de grava gunziana. Esta mezcla, formada por Jaspe de Lidia de los Pirineos, pedernal, cuarzo y agatoides es exclusiva de aquí, y a ella le deben los viticultores la profusión de sus viñedos. Tanto estiman los viticultores esta base donde crecen sus cepas que su nombre oficial o más científico se ve desplazado por el de Beaux Cailloux (hermosos guijarros). Indudablemente ellos tienen mucho que reconocerle; y nosotros tenemos que estar igual de agradecidos por el vino Château Ducru-Beaucaillou.
Al oeste de Francia, en el Médoc, nace este tinto que surge del ensamblaje de posiblemente la mejor cabernet sauvignon y la mejor merlot cultivada en esta zona. El mérito se le debe al enólogo Eric Boissenot y a la familia Boire, la actual propietaria del domaine, quien ha sabido mantener la calidad que siempre ha caracterizado a este vino. Tiene que ser muy difícil hacerse responsable de 300 años de historia y mantener tanto el trabajo como los logros de las distintas familias que han estado al frente de la producción de este tinto. Ya sean los Desjean, Bergeron, Ducru, Johnston, Desbarat o Borie; históricamente Château Ducru-Beaucaillou siempre ha sido uno de los grandes. Hoy en día esa grandeza se traduce en esfuerzos que van desde la eliminación de los productos químicos en el viñedo, hasta el trabajo manual, pasando por cubiertas vegetales, mayor aireación (para evitar hongos como la botrytis) y el deshierbe mecánico. Igualmente en Château Ducru-Beaucaillou se han vuelto mucho más exigentes, reduciendo considerablemente el rendimiento de sus plantas; de hecho, tan sólo se conservan aquellos racimos que estén perfectos, sin ningún tipo de defecto. Esta primera selección comienza en el campo y finaliza en la sala de tinas, donde las bayas son clasificadas mediante selección óptica.
Tras la fermentación Château Ducru-Beaucaillou pasa aproximadamente unos 18 meses en barricas de roble francés hasta conseguir alcanzar toda su plenitud. En este momento un Comité de Calidad de la bodega será el encargado de dar el visto bueno al embotellado. Hasta entonces no hay de que hacer. Simplemente esperar con paciencia a uno de los mejores vinos de Francia. Y créenos que por Château Ducru-Beaucaillou merece la pena esperar.
| 2023 | Château Ducru-Beaucaillou 2023 es un vino tinto con un carácter sutilmente maduro y una gran concentración. En nariz, despliega aromas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas de un toque de vainilla y especias dulces debido a su envejecimiento en barrica. En boca, es elegante y bien estructurado, con taninos suaves y un final persistente que te invita a disfrutar cada sorbo. |
|
| 2023 |
97
Suckling
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| 2022 |
98
Suckling
|
96
Parker
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Opiniones reales de clientes que han comprado este producto
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