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Decántalo
Avanzada
Château Fombrauge

Château Fombrauge

Posiblemente uno de los tintos más interesantes de Burdeos
Avanzada
Château Fombrauge
75 cl.
2025
75 cl.
2023
92 Parker
94 Suckling
93 Decanter
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Burdeos
Zona de elaboración Burdeos
AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé
Denominación de origen AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé
Château Fombrauge
Bodega Château Fombrauge
Contiene sulfitos
90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Variedades 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Château Fombrauge 2025 Avanzada

Vino tinto Envejecido en madera . 16 meses en barrica.

Château Fombrauge 2025 despliega una intensidad aromática que captura inmediatamente el interés. En la nariz, se percibe un vibrante conjunto de frutos rojos como cerezas y frambuesas, complementado con sutiles notas de ciruelas maduras. Estos aromas frutales se entrelazan con toques especiados que recuerdan a vainilla y pimienta negra, debido a su envejecimiento en barrica de roble. En boca, ofrece una textura robusta y envolvente, marcada por taninos bien integrados y un final largo y persistente. Esta añada 2025 se destaca por su madurez y concentración, haciendo que sea una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y complejidad frutal y especiada.

Estilo Château Fombrauge
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Château Fombrauge

Nada tenía que ver con el mundo del vino. Ni su familia ni ningún lazo lo unían a Burdeos. De forma totalmente autodidacta -y sin rendirse nunca-, Bernard Magrez ha conseguido convertirse en una de las figuras claves de ​​la AOC Saint-Émilion Grand Cru. Actualmente, es propietario de Château Fombrauge, finca que gestiona junto a otras propiedades ubicadas en regiones vecinas que lo han llevado a convertirse en el único propietario de cuatro Grands Crus Classés en Burdeos.

Una característica distintiva de los vinos de la AOC Saint-Émilion Grand Cru es su mezcla o coupage, donde se utilizan distintas variedades de uva para conseguir el resultado final. Y esta tarea centenaria la manejan de escándalo en Château Fombrauge. Aquí, como en el resto de la denominación, trabajan principalmente con la merlot, -reina indiscutible de la zona-, y con la cabernet franc, dos uvas con las que se consiguen vinos muy elegantes y profundos. En concreto la merlot encuentra en la arcilla el mejor suelo (de tipo frío) para desarrollar todo su potencial. En cuanto a la cabernet franc, se encuentra más cómoda sobre suelos más cálidos, como los calizos. Ambos tipos abundan en Château Fombrauge, donde la mezcla de suelos es un auténtico espectáculo. En Château Fombrauge cada uno de los viñedos, que se trabaja de forma tradicional, posee una tarjeta de identidad con el fin de tenerlos identificados en todo momento, trabajándolos de forma individual y vigilándolos a vista de dron.

En resumen, Château Fombrauge es un vino muy especial que se elabora con especial cuidado y esmero. Las uvas son meticulosamente seleccionadas -en función de la variedad y la parcela- y se vendimian manualmente en pequeñas cajas. Tras el despalillado, y antes de la fermentación, Château Fombrauge será macerado. Esta fase, donde el mosto se mantiene en contacto con los hollejos, durará entre cuatro y ocho días. Pasado este tiempo, Château Fombrauge se trasiega por gravedad a los depósitos de fermentación (de madera, acero inoxidable u hormigón), donde tendrá lugar el proceso fundamental. Una vez finalizado, Château Fombrauge tendrá una crianza de 16 meses, donde terminará de pulirse y perfeccionarse.

Actualmente Bernard Magrez es una de las figuras más interesantes de Francia. De mero chico de los recados a poseer un avión privado que le permite visitar cada uno de sus viñedos sin apenas esfuerzo. Según sus palabras el secreto está en trabajar duro y no rendirse nunca. Habrá que hacerle caso, tomar nota y beber muchas copas de Château Fombrauge (sin abusar, por favor). 

2025

Château Fombrauge 2025 despliega una intensidad aromática que captura inmediatamente el interés. En la nariz, se percibe un vibrante conjunto de frutos rojos como cerezas y frambuesas, complementado con sutiles notas de ciruelas maduras. Estos aromas frutales se entrelazan con toques especiados que recuerdan a vainilla y pimienta negra, debido a su envejecimiento en barrica de roble. En boca, ofrece una textura robusta y envolvente, marcada por taninos bien integrados y un final largo y persistente. Esta añada 2025 se destaca por su madurez y concentración, haciendo que sea una opción excelente para quienes buscan un vino con carácter y complejidad frutal y especiada.

2024

Château Fombrauge 2024 ofrece un viaje irresistible a través de sus aromas de cerezas rojas y un fondo especiado que despierta curiosidad. En boca, su estructura se despliega con elegancia: es un vino lleno de matices donde lo afrutado se entrelaza con unos taninos robustos y chispeantes que prometen evolucionar con el tiempo. El final, aunque firme, te deja una sensación de plenitud sin ser abrumador. La añada de 2024, especialmente cuidada, termina por ofrecer un vino que promete mejorar y brindar una experiencia gratificante a quienes sepan apreciar su fragilidad inicial y su potencial de envejecimiento.

2023

Château Fombrauge 2023 es un vino tinto que destaca por su carácter especiado y una estructura ligeramente robusta. En nariz, se perciben aromas intensos de frutas maduras como ciruelas y cerezas negras, complementados con un toque de vainilla y pimienta negra. En boca, ofrece una textura suave y redonda, con taninos bien integrados que aportan un final persistente y armonioso. Ideal para quienes disfrutan de vinos con una expresión madura y especiada.

2022
Château Fombrauge 2022 es un vino de estilo moderno. Esto se traduce en aromas complejos y en una boca densa y firme, carnosa y concentrada. En nariz se combina la fruta (mora, arándano) con los toques propios de la crianza (roble, especias, grafito, tabaco). Su final jugoso, fresco y vivo convierten a este tinto en una exigencia a catar. 
2025
92 Parker
94 Suckling
2024
91 Suckling
2023
94 Suckling
2022
90 Parker
93 Suckling

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