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Château Soutard
2025
2022
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Notas de cata Château Soutard 2025 Avanzada
Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble francés.
Château Soutard 2025 destaca como un vino tinto con elegancia y personalidad. Presenta un atractivo color rubí profundo que invita a sumergirse en su complejidad. Al acercarse al vino se descubren evocadoras notas de mora y cerezas negras, acompañadas de sutiles matices de vainilla y un toque especiado, fruto de su crianza en madera. En boca, es sedoso y bien estructurado, con taninos refinados y un equilibrio perfecto entre su frescura y profundidad. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo frutal. Este vino es recomendable para aquellos que buscan calidad y sofisticación en cada copa, ofreciendo una experiencia inolvidable que refleja la excelencia de su añada.
| Afrutado |
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Especiado | |
| Joven |
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Barrica | |
| Ligero |
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Cuerpo | |
Sobre Château Soutard
En pleno sureste de Francia, en la zona de Burdeos, se encuentra la A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Classé. Esta denominación se extiende por un área de pequeños pueblecitos con encanto. El primero de ellos es Saint-Émilion, epicentro vitivinícola desde la llegada de los monjes en el siglo VIII. Desde ahí llega Château Soutard un coupage de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon y malbec envejecido en barricas de roble francés.
Este tinto se elabora en Château Soutard, la bodega del mismo nombre ubicada a escasos metros del núcleo histórico de la ciudad. En concreto esta ciudad -catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO-, es uno de los puntos mundiales más importantes en la viticultura, dependiendo su economía y actividad a los viñedos que fueron plantados en el 56 a.C. Históricamente este lugar ha sido ideal para ello gracias a sus suelos de piedra caliza (en la meseta que se extiende alrededor de la ciudad) y de caliza-arcillosa (en las colinas y valles del Dordoña). Justo en pleno corazón de esta meseta Château Soutard posee 30 hectáreas de viñedos, con una media de edad de 35 años, donde se cultivan la merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon y malbec.
En este sentido, Château Soutard se impone como heredero de una tradición, un savoir faire que se ha traspasado siglo tras siglo, trabajando siempre de forma manual y tradicional. El fin último de mantener esta manera de elaborar se basa en utilizar la menor cantidad posible de tratamientos, respetando al máximo la naturaleza y realizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Indudablemente, esto conlleva que la vendimia sea manual, en cajas de 10 kilos, que pasan la noche en un cuarto de frío para mantener y garantizar el buen estado de las mismas.
En bodega continua el trabajo, concretamente en la mesa de clasificación vibratoria, donde serán seleccionados los mejores racimos. De ahí, Château Soutard pasará a la despalilladora y a pequeñas cubas donde estará durante cinco días realizando la maceración prefermentativa. Después de eso, Château Soutard fermenta durante 10 días en tinas cónicas de 60 hectolitros de acero inoxidable y madera. Durante este tiempo, los remontados son fundamentales, asegurando la extracción de color y la continuidad de la fermentación. Una vez acabada, una mitad de Château Soutard permanecerá en estos depósitos, mientras que la otra mitad pasará a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Por último, la crianza estará asegurada durante 18 meses en barricas de roble francés de ocho tonelerías diferentes (el 60% de ellas nuevas cada año). El coupage correrá a cargo del equipo directivo de Soutard, quien tendrá la última palabra sobre el destino de este tinto emblemático.
| 2025 | Château Soutard 2025 destaca como un vino tinto con elegancia y personalidad. Presenta un atractivo color rubí profundo que invita a sumergirse en su complejidad. Al acercarse al vino se descubren evocadoras notas de mora y cerezas negras, acompañadas de sutiles matices de vainilla y un toque especiado, fruto de su crianza en madera. En boca, es sedoso y bien estructurado, con taninos refinados y un equilibrio perfecto entre su frescura y profundidad. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo frutal. Este vino es recomendable para aquellos que buscan calidad y sofisticación en cada copa, ofreciendo una experiencia inolvidable que refleja la excelencia de su añada. |
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| 2022 | Château Soutard 2022 es un vino tinto concentrado con aromas de frutos negros maduros, notas de piel de naranja y recuerdos de regaliz. En boca es rico, carnoso y envolvente. Un vino de cuerpo medio a completo con una acidez brillante, unos taninos dulces y suaves y un final largo y persistente. |
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| 2025 |
95
Parker
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95
Suckling
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| 2022 |
93
Parker
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93
Suckling
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| 2021 |
93
Parker
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91
Suckling
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