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Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

Elegancia y mineralidad en un chardonnay borgoñón
Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Bodega Chavy-Chouet
Contiene sulfitos
100% Chardonnay
Variedades 100% Chardonnay
11.0
Servicio 11.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc 2024

Vino blanco Envejecido en madera . 10 meses en barricas de roble.

Estilo Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Sushi, Marisco, Pescado blanco

Sobre Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc

En el corazón de Borgoña, los grandes vinos no solo nacen de la uva, sino del lugar que la acoge. En Chavy-Chouet, el tesoro del proyecto son sus parcelas excepcionales: Les Narvaux, Les Charmes y Les Genevéres en Meursault, el exclusivo Clos de Corvées de Citeau, y en Saint-Aubin, entre otras. Pero no son solo los sitios los que importan: las viñas de hasta 70 años, cultivadas sin herbicidas durante 30 años y orgánicamente durante varios años, son la verdadera joya de la bodega.

Detrás de estas parcelas está Romaric Chavy, octava generación de una familia dedicada al vino. Romaric asumió la finca en 2014 tras la muerte de su padre, Hubert Chavy, quien fundó la bodega en 1982 y cuya fama no solo se debía a su enología, sino también a su carisma y capacidad para transmitir conocimiento. Romaric aprendió de él, y después de seis años en una escuela especializada y experiencias en viticultura por todo el mundo, ha transformado Chavy-Chouet con un enfoque que combina rigor, tradición e innovación, respetando la herencia familiar mientras imprime su propia visión.

Entre sus vinos, Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc es un ejemplo perfecto de esta filosofía. Las uvas provienen de una parcela de 3 hectáreas cerca de Puligny-Montrachet, con viñas de 40 años sobre suelos de arcilla y arena. Tras la vendimia, el vino se cría 10 meses en barricas de roble, de las cuales un 10% son nuevas, preservando la frescura y el carácterde la chardonnay borgoñona.

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc es el testimonio de generaciones, del amor por la tierra y del talento cultivado con paciencia, tradición y pasión. Un vino que no solo revela mineralidad y elegancia, sino también la historia de un legado familiar que sigue creciendo con Romaric al timón.


 

2023

Chavy-Chouet Les Femelottes Bourgogne Blanc 2023 te envuelve con su elegancia desde el primer sorbo. Llena la copa con aromas seductores que evocan manzanas frescas y cítricos vibrantes, invitándote a descubrir su vivacidad contenida. En boca, su cuerpo medio se despliega con suavidad, delineado por una acidez refrescante y vivaz que realza cada sabor. Este vino logra un equilibrio sorprendente entre cremosidad y frescura, ofreciendo una experiencia cautivadora que no pasa desapercibida. La añada 2023 destaca por su concentración de sabores y su riqueza, una combinación que lo convierte en una opción irresistible para disfrutar en cualquier ocasión.

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