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Cheval des Andes

Cheval des Andes

La encarnación del estilo franco-argentino
Cheval des Andes
75 cl.
2021
97 Parker
96 Atkin
98 Suckling
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Detalles
13.90%
Alcohol 13.90%
Mendoza
Zona de elaboración Mendoza
Mendoza
Denominación de origen Mendoza
Terrazas de los Andes
Bodega Terrazas de los Andes
Contiene sulfitos
49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit Verdot
Variedades 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit Verdot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Cheval des Andes 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble.

Cheval des Andes 2021 es un vino que te envuelve desde el primer vistazo con su profundo color rubí. Al acercar la copa, destacan los aromas de frutas rojas bien maduras como cerezas, ciruelas y cassis, que se entrelazan con un toque de especias, pimienta negra y una sutil nota floral de violetas. En la boca, la experiencia es intensa y bien estructurada, gracias a sus taninos potentes, pero a la vez refinados, que equilibran a la perfección su concentración. La añada 2021 es especialmente destacable por la finura y elegancia que logró capturar, siendo recomendado por su perfil aromático rico y su impecable balance en boca.

Estilo Cheval des Andes
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Cheval des Andes

Cuando los viñedos argentinos todavía no eran reconocidos, el grupo francés LVMH envió a su director de enología Renaud Poirier a investigar el potencial vinícola de la región. Es así como llegó a Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza, y descubrió unos viñedos de altura a 1.000 metros sobre el nivel del mar que, gracias al clima frío y a la escasez de precipitaciones, liberaban toda su expresión frutal. Cepas que emergían en terrazas al pie de la Cordillera de los Andes, de ahí el nombre de la bodega Terrazas de los Andes, y que permitían elaborar unos vinos intensos, expresivos y refinados.

Ejemplo de este saber hacer, nos presentan Cheval des Andes, un coupage de cabernet sauvignon y malbec y una pequeña proporción de petit verdot procedente de un viñedo excepcional de 14 hectáreas que incluye cepas viejas de incluso 80 años plantadas a 1.150 metros de altitud. El cultivo es tradicional, la vendimia manual y las uvas se transportan meticulosamente a la bodega en cajas pequeñas. Allí, se lleva a cabo una rigurosa selección manual antes de iniciar la vinificación por parcela. La maceración se lleva a cabo entre 21 y 28 días y fermenta con levaduras autóctonas a temperatura controlada. Después, el vino cría en barricas bordelesas (225 litros), barricas de 400 litros, y foudres (50% de roble nuevo) durante 14 meses.

Como resultado se obtiene un coupage de gran precisión que preserva toda la frescura y elegancia de la uva. Cheval des Andes simboliza la sinergia ideal entre el “savoir faire” francés y la innovación creativa del Nuevo Mundo.

 

2021

Cheval des Andes 2021 es un vino que te envuelve desde el primer vistazo con su profundo color rubí. Al acercar la copa, destacan los aromas de frutas rojas bien maduras como cerezas, ciruelas y cassis, que se entrelazan con un toque de especias, pimienta negra y una sutil nota floral de violetas. En la boca, la experiencia es intensa y bien estructurada, gracias a sus taninos potentes, pero a la vez refinados, que equilibran a la perfección su concentración. La añada 2021 es especialmente destacable por la finura y elegancia que logró capturar, siendo recomendado por su perfil aromático rico y su impecable balance en boca.
2019

Cheval des Andes 2019 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas negras, acompañado de notas violetas y matices especiados. En boca es complejo, elegante y equilibrado. Un vino robusto con una acidez refrescante, unos taninos sedosos y un final interminable. Una botella con un enorme potencial de envejecimiento.
2021
97 Parker
98 Suckling
2020
98 Parker
97 Suckling
2019
98 Parker
97 Suckling

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