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Biodinámico
Vegano
Natural
Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

Un cuvée con carácter y profundidad
Biodinámico
Vegano
Natural
Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines
75 cl.
2019
94 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Loira
Zona de elaboración Loira
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Les Cailloux du Paradis
Bodega Les Cailloux du Paradis
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Otras variedades tintas
Variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 2019

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico, Natural, y Vegano.

Estilo Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Aperitivo, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es un vino tinto con barrica natural, y biodinámico que elabora Les Cailloux du Paradis en el valle de Loira (Francia) con variedades tintas entre las cuales hay cabernet sauvignon, cabernet franc y côt.

Desde los años 90 Claude Courtois y su hijo se dedican a cultivar de forma ecológica 13 hectáreas de viñedos que encontraron abandonados y en donde, gracias a su labor, actualmente coexisten más de 40 variedades de uvas. Así nace Les Cailloux du Paradis, una bodega familiar ubicada en la población francesa de Soings-en-Sologne que es conocida por sus elaboraciones poco convencionales y 100% naturales. 

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es fruto de unas cepas viejas plantadas en suelo arcilloso de sílex y cultivadas con la mínima intervención, sin añadir productos químicos y respetando el entorno natural. Se trata de viñedos que conviven con las plantas, los animales y el bosque y que a través de tratamientos biodinámicos mantienen su equilibrio natural. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas seleccionadas para elaborar Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines pasan por una larga maceración y fermentan de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después el vino envejece en barrica durante 30 meses. Finalmente se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir azufre.

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines es un vino tinto natural elaborado por uno de los pioneros en la elaboración de vinos sin sulfitos. Un vino de gran profundidad pero fácil de beber.
2015 Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines 2015 es un vino tinto fluido con aromas de frutos rojos frescos y notas especiadas. En boca es complejo, jugoso y muy goloso. Un vino con carácter y muy agradable en el paladar.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 62,73 €

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