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Biodinámico
Vegano
Natural
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Un torbellino de fruta y jugosidad
Biodinámico
Vegano
Natural
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
75 cl.
2023
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Burgenland
Zona de elaboración Burgenland
Pet-Nat
Tipo de espumoso Pet-Nat
Claus Preisinger
Bodega Claus Preisinger
Pet-Nat, Vino
100% Saint Laurent
Variedades 100% Saint Laurent
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023

Pet-Nat Biodinámico, Natural, y Vegano.

Vibrante y auténtico, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023 es un espumoso natural que deslumbra con su frescura. Su burbuja fina y elegante envuelve notas cítricas de lima, pomelo y limón, acompañadas de sutiles matices de manzana verde. Un delicado toque ahumado aporta profundidad, haciendo de cada sorbo una experiencia sorprendente y llena de carácter. Ideal para quienes buscan lo puro y lo inesperado.
 
Estilo Claus Preisinger Ancestral St. Laurent
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Ensaladas, Arroces, Aperitivo, Risottos, Pasta

Sobre Claus Preisinger Ancestral St. Laurent

Claus Preisinger Ancestral St. Laurent es un vino espumoso biodinámico, natural, y vegano elaborado por Claus Preisinger con la variedad local saint laurent en Burgenland (Austria).
 
El miembro más joven del grupo Pannobile, Claus Preisinger se le conoce por ser uno de los viticultores austriacos de nueva generación. Un elaborador que, como el resto del grupo, defiende el carácter único del terruño, las variedades locales y los preceptos biodinámicos. Como consecuencia obtiene unos vinos naturales, puros y muy aclamados. 
 
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent procede de viñedos plantados en suelos de grava, piedra caliza y marga en la población de Gols (Neusiedl). Se practica una agricultura biodinámica con tratamientos orgánicos y sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
Claus Preisinger Ancestral St. Laurent es un espumoso que se elabora con el método ancestral. Una vez se obtiene el mosto de prensar las uvas, fermenta de forma espontánea y cuando todavía no ha finalizado el proceso de fermentación se embotella y se cierra con tapa para que se cree el dióxido de carbono de forma natural. 
 
Elaborado con una curiosa uva local, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent es un ejemplo del control que tiene este viticultor en producir vinos con el método ancestral. Un torbellino de fruta y jugosidad.
 
2023
Vibrante y auténtico, Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2023 es un espumoso natural que deslumbra con su frescura. Su burbuja fina y elegante envuelve notas cítricas de lima, pomelo y limón, acompañadas de sutiles matices de manzana verde. Un delicado toque ahumado aporta profundidad, haciendo de cada sorbo una experiencia sorprendente y llena de carácter. Ideal para quienes buscan lo puro y lo inesperado.
 
2019 Claus Preisinger Ancestral St. Laurent 2019 es un vino espumoso afrutado con aromas de fruta madura, notas ligeras de rosas y sutiles toques de cilantro. En boca es delicado, fino y ligero. Muestra una sutil burbuja, una acidez jugosa y un delicioso sabor frutal.

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Precio por litro: 30,80 €

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